В Роспотребнадзоре республики обсудили проблемы организации питания в лечебных учреждениях, сообщает пресс-служба регионального ведомства. Отмечено, что в этом году было проведено 12 плановых и внеплановых проверок по организации питания. «Выявляются факты несвоевременного проведения текущего ремонта в пищеблоках, невыполнение натуральных норм лечебного питания, отбор суточных проб осуществляется не от каждой партии приготовленных блюд, а для приготовления используются фальсифицированные продукты. При организации питания аутсорсинговыми компаниями, пища готовится в отдаленных от лечебного учреждения помещениях и главные врачи необоснованно снимают с себя ответственность за качество блюд», - рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора. По информации ведомства, сегодня из 108 лечебных учреждений Башкирии, 75 осуществляют питание с помощью собственных пищеблоков, 29 – пользуются услугами аутсорсинга и 4 – организуют питание смешенного типа. Для улучшения организации питания в лечебных учреждениях, было решено предложить Минздраву РБ внести изменения в договора между медицинскими организациями и аутсорсинговыми компаниями, которые позволят контролировать приготовление блюд на всех этапах производства. Таким образом, ответственность за качество пищи будут нести как аутсорсеры, так и главные врачи, что поможет улучшить качество питания.
