Куриные сердечки оказались некачественным продуктом

Росконтроль проверил куриные сердечки шести производителей — и ни один из образцов не смог рекомендовать покупателям. В контрольную закупку вошли продукты производителей «Мираторг», «Ржевское подворье», «Белая птица», «Петруха», «Петелинка» и «Ясные зори». Хорошая новость: гормонов не содержит ни один образец, а в трех последних нет и антибиотиков. Впрочем, в данном случае обнаружение антибиотиков, по словам главного эксперта «Росконтроля» Ирина Аркатовой, не является однозначным грехом: «Дело в том, что использованный скрининг-метод испытаний позволяет определить присутствие любых антимикробных средств… и не позволяет установить, какие конкретно вещества и в каких концентрациях присутствуют». А вот с наличием болезнетворных бактерий ситуация оказалась хуже. У «Петрухи» и «Белой птицы» найдены листерии, у «Петелинки» и «Ясных зорь» — сальмонеллы. Также в некоторых образцах была найдена кишечная палочка, которая впрочем, имеет право содержаться в подобных продуктах в минимальном количестве. Печально то, что в большинстве проверенных образцов превышена норма влаги – это говорит о том, что производители, возможно, использовали влагоудерживающие добавки. Чемпион по содержанию воды – сердечки «Белая птица», и у этого же бренда на этикетке в 2,5 раза занижен процент жира. По итогам исследования 4 из 6 образцов Росконтроль внес в свой Черный список. А куриные сердечки «Мираторг» и «Ржевское подворье» оказались в Списке с замечаниями. Читайте также: В кефире нашли плесень и кишечную палочку