Нищегид по Мексике: мескаль с ароматом марихуаны, все вкусы уличной кухни, копеечное серебро и плавание с черепахами

Как добраться? Без пересадок из России можно долететь только до Канкуна — берите чартер или пакетный тур и используйте его исключительно для перелета. Здесь понятие сезон / не сезон на ценах не сказывается. За рейс или пакетный тур Москва — Канкун — Москва придется выложить минимум 50 тысяч рублей, но иногда благодаря Вандроукам можно поймать тур за 35 тысяч. Если пересадки вас не пугают, смотрите регулярные рейсы: минимум 35–40 тысяч рублей для счастливых обладателей американской визы — в США виза нужна даже для получасовой пересадки. На таких рейсах пересадка будет в Нью-Йорке. До Мехико (туда-обратно из Москвы) дешевле всего лететь через Лос-Анджелес: ценник начинается от 35 тысяч, пересадка минимум одна, чаще две. Если американской визы нет, летим через Гавану или Мадрид — минимум 45 тысяч. Американская виза дает право безвыездно находиться на территории Мексики до 180 дней. На такой же срок граждане РФ могут оформить туристическую визу онлайн за 36 долларов. Памятка для иностранца в Мексике Согласно данным Управления ООН по наркотикам и преступности, Мексика занимает 21-е место в мире по числу преднамеренных убийств. А вот по уровню похищений людей страна вот уже много лет держит первое место, и ситуация только ухудшается. Местных карманников и грабителей эксперты даже считать не стали — уж очень их много. Забудьте об автостопе и BlaBlaCar. И то и другое в Мексике есть, но куда вас привезут — неизвестно. Даже местные жители не рискуют ими пользоваться. Деньги и связь Превращать накопления в песо выгоднее всего из долларов. Менять лучше в банках: на улицах и в киосках-обменниках могут и обсчитать, и вообще без средств оставить — ничего не докажете. Также выгодно снимать с долларового счета в банкоматах. Если у вас карточка Citibank (тут это Banamex), BBVA или HSBC, то снять сможете вообще без процентов. С банкоматами местные тоже научились мошенничать, поэтому лучше снимать деньги непосредственно в банках, на закрытых офисных территориях или в отелях. Покупать симку лучше в магазине оператора, но даже тут перед покупкой стоит проверить, новая ли она. Новая обойдется в 150 песо (около 450 рублей), на счете уже будут деньги. За 50 песо в любой лавке с мобильниками вам предложат купить карточку б/у, но разумнее отказаться. На сегодняшний день самый выгодный prepaid-тариф — у компании Movistar: 199 песо (600 рублей) в месяц за безлимитные звонки и сообщения, бесплатный вотсап, фейсбук и твиттер плюс 2 Гб трафика. Вайфай есть почти везде в больших городах, а вот в маленьких вы сможете найти бесплатный интернет лишь в паре баров. Перемещения по стране Цены на билеты разных автобусных компаний можно сравнить здесь. Так как фирм много, часто бывают акции. В среднем поездка на автобусе без акций будет обходиться в 100 песо за час пути. Большинство автобусов современные, многие с кондиционерами и вайфаем. Из центральной части страны до пляжа и обратно лучше лететь на самолете (альтернатива — сутки автобусом, так еще и дороже). Главный мексиканский лоукостер — Viva Aerobus. Следите за акциями, не ждите особого комфорта и того, что вылетите вовремя. Лучше всего вызвать Uber или Cabify или подойти к стоянке официальных, авторизованных властями города такси. Их можно узнать по цвету — в каждом городе свой. На таком такси в Мехико вы отдадите около 25 песо за посадку (около 75 рублей) и дальше за каждые 250 метров, они же 45 секунд, будет добавляться еще 1,9 песо (примерно пять с половиной рублей). Ночью — с 23:00 до 5:59 — на 20 % дороже. В городах поменьше часто просто нет авторизованных такси. В таком случае придется брать так называемое свободное такси. При посадке в такой транспорт обратите внимание на лицензию таксиста: она должна висеть на видном месте и на фотографии должен быть тот же человек, что и за рулем. От любого другого частного извоза лучше отказаться. И не забывайте, что, как и во всем мире, таксисты будут пытаться вас обмануть. Постарайтесь следить по навигатору, не кружит ли водитель вас по району. Удостоверьтесь, что он включил счетчик. Есть еще автобусы и маршрутки, проезд от 4 до 10 песо, но если вы не знаете испанского и не очень ориентируетесь на местности, лучше воздержаться. У этих маршруток обычно нет не только номера, но и четких маршрутов, поэтому каждая поездка — целое приключение. Еда Вот мы и подошли к одной из главных причин поездки — местной кухне. Вопреки распространенному заблуждению, сама по себе еда в Мексике обычно не очень острая. Таковой она становится после добавления соусов или непосредственно одного из сотен видов острого перца. Основные соусы — salsa verde (зеленый соус), salsa roja (красный соус) и гуакамоле. Тут интуиция вас подведет: зеленый соус обычно острее. Вы сами решаете, какой и в каком количестве соус добавлять в еду. Уточнить уровень остроты блюда поможет простой вопрос “Pica?” («Кусается/жалит?»). Если мексиканец говорит “no pica” (не остро), значит, ваш европейский неприученный желудок в состоянии справиться с градусом остроты; “poco” (чуть-чуть), читай, очень остро; и, наконец, если в ответ вы слышите “mucho” (очень), то с непривычки лучше даже не пытаться это съесть. Где будем есть? Прямо на улице! Уличная еда — это не только дешево и очень вкусно, это еще и целый культурный пласт. Однако если для насыщения вам необходимо три полноценных блюда и десерт, недорогой выход тоже есть. И этот выход — menú del día. Это явление сродни бизнес-ланчу есть почти во всех ресторанах. За 50–150 песо (150–550 рублей, цена сильно варьируется в зависимости от места) вам предложат первое, второе, напиток и десерт либо на выбор, либо то, что приготовил повар в этот день. Кормить вас тут будут типичной для региона едой, то есть тем же, что мексиканские бабушки и мамы готовят своим семьям. Здесь можно попробовать посоле — традиционный куриный суп с кукурузой и курицу или индейку под соусом моле, который готовится из пары десятков ингредиентов, среди которых несколько видов чили, корица, свиное сало и шоколад. Наиболее известен рецепт этого блюда от Фриды Кало, который хранится в ее доме-музее. Quesadillas — маисовая лепешка с сыром и начинкой на ваш выбор из того, что есть у продавца (курица, свинина, говядина, чоризо, фасоль, цветки тыквы, грибы, растущие на кукурузе, картошка и многое другое). Одна кесадилья обойдется вам в районе 20 песо (60 рублей). По желанию добавят мелко порезанные листья салата, еще немного сыра и сливки, с которыми едят почти все. Tacos — когда речь идет о такос, обычно мексиканец в первую очередь вспомнит tacos al pastor. Это небольшая маисовая лепешка с мясом для шавермы, кусочками ананаса, луком и кинзой. Все это поливают соком зеленого лимона. Один тако стоит в среднем 10 песо (30 рублей). Gorditas — еще один способ приготовления маисовой лепешки с начинкой. Здесь толстую лепешку разрезают вдоль, как питу, и щедро начиняют прямо при вас. Лепешка может быть просто обжаренной или приготовленной во фритюре. За одну гордиту (в дословном переводе «толстушка») вы отдадите меньше 50 рублей. Tamales — в центральной части страны тамаль представляет собой мягкое маисовое тесто с начинкой, завернутое в кукурузный лист. На побережье это блюдо вам завернут в лист пальмовый. Заплатите за него вы песо 10 (около 30 рублей). Flautas — длинные мексиканские спринг-роллы. Тесто примерно такое же, внутри — куриная начинка. Подаются по несколько штук с салатом и сливками. Осторожно — внутри деревянная палочка. Набор из флаутас обойдется вам меньше 100 рублей. Elotes и esquites — кукуруза, и ничего лишнего. Элоте — початок на палке с майонезом и чили. Эските — кукурузные зерна в стакане с такой же заправкой. Прекрасный способ перекусить. Около 80 рублей вы отдадите за этот гастрономический изыск. Алкоголь Это Мексика, детка! Поэтому пить будем текилу и мескаль. А еще пульке. Пульке — слабоалкогольный напиток по древнему рецепту индейцев. Как и весь остальной мексиканский алкоголь, пульке готовится из забродившего сока агавы. Бывает с разными вкусами — от манго до огурца. Лучшее место, чтобы попробовать этот напиток в Мехико, — Pulquería Insurgentes. По понедельникам — 2 по цене одного, меньше 300 рублей за литр напитка, огромное разнообразие вкусов, музыкальные вечера и открытая терраса. В Мексике вы можете найти мескаль со всеми вкусами, на которые вам только хватит фантазии — даже с марихуаной есть (NB: мескаль не имеет ничего общего с мескалином, просто так орфоэпически совпало). Поэтому многие продавцы выставляют по рюмке каждого вкуса на дегустацию. Перепробовали несколько вкусов 55-градусной настойки из агавы — и уже настроение стало ощутимо позвонче. Ну и, конечно, мексиканское пиво. Знаменитая на весь мир Corona тут есть везде, стоит около 80 рублей и считается далеко не самым лучшим сортом. Уж лучше берите Indio или Modelo. На основе пива готовят мичеладу и мичеладу с кламато. Классическая мичелада — смесь пива с лимонным соком. Мичелада с кламато — это сочетание пива, кламато (подобие томатного сока с привкусом морепродуктов) и огромного количества острого перца. Напиток подают с большим количеством льда. Где жить? С каучсерфингом в Мексике лучше не рисковать. Зато даже в самом маленьком городе вы найдете приличный хостел по более чем доступной цене. Так, самые дешевые, но достойные хостелы в Мехико и в других больших городах обойдутся около 8–10 долларов за ночь, на Тихоокеанском побережье — 10–12 долларов, а на Ривьере Майя цены на хостелы и вовсе начинаются от 4–5 долларов за ночь. А так как хостелов действительно много, а туристов не всегда, то велика вероятность, что вы будете одни во всей комнате. Airbnb в Мексике тоже есть почти везде. Чаще всего сдают дома целиком (тут в основном все живут именно в домах), поэтому этот вариант подходит, если вы путешествуете с компанией. Цены умеренные — даже в не туристическом месте можно снять жилье на целую компанию из 4–6 человек от 25 долларов за ночь. Подарки всей семье, или этношопинг Не знаю, придумали ли уже слово «этношопинг», но иначе лучшие покупки в Мексике описать сложно. На каждом углу представители коренного населения пытаются продать туристам и местным artesanía — результаты работы народных ремесленников. На территории страны по сей день проживают представители множества древних народов, и у каждого из них своя культура, свои традиционные орнаменты и материалы. За очень недорого можно подобрать себе лук в стиле Фриды Кало. Напомним, что художница носила исключительно традиционные костюмы разных индейских народов и огромное количество аксессуаров. Кстати, пару лет назад по поводу мексиканских нарядов разразился самый настоящий международный скандал, когда Изабель Маран выдала традиционную блузу индейцев штата Оахака за свой новый дизайн. Так что можете сами делать вывод о фэшн-потенциале местных нарядов. Цены на все это смешные. Так, за самое тонкое кольцо из серебра в «серебряном поселке» Таско вы отдадите от 30 песо (90 рублей), цены на кольца потолще и поинтереснее, равно как и на не самые мелкие серьги, начинаются от 100 песо (300 рублей). За текстильный кошелек или косметичку, сделанные руками коренных народов, придется выложить от 70 песо (210 рублей), а за классический мексиканский рюкзачок — от 150 (450 рублей). Цены на крупные деревянные статуэтки и прочие экзотические вещицы для декора гостиной начинаются от 300 песо (900 рублей). На фоне всего остального кажутся довольно дорогими предметы одежды наподобие белорусских и украинских вышиванок. За платье с ручной вышивкой могут запросить песо 600 (примерно 1800 рублей). Но и тут есть способ немного сэкономить. Неподалеку от одного из самых красивых городов страны — Морелии — есть озеро Пацкуаро, а там есть остров Ханицио. Из-за обилия туристов остров превратился в одну большую выставку-продажу достижений народного хозяйства и ремесел. Высокая конкуренция сделала свое дело: цены на вещи могут быть чуть ли не в два-три раза ниже, чем в остальных местах. Так, например, футболку-вышиванку, даже не сильно торгуясь, можно купить за 100 песо (300 рублей). Пляжи Начнем с пляжей на Тихом океане. Лучшие из них находятся в Оахаке, Пуэрто Вальярта, Масатлане и в Нижней Калифорнии. На этом же побережье находится знакомый каждому по американским фильмам и клипам 80-х Акапулько, что в штате Герреро. Но сегодня этот город напоминает курорт с истекшим сроком годности. Считается, что туристы из штатов использовали весь потенциал места и облюбовали Канкун. Кроме того, в наши дни здесь стало очень небезопасно. Сам штат Герреро — одно из самых проблемных мест во всей стране (именно здесь в 2014-м из-за сговора властей и наркокартеля пропали 43 студента). Лучшие пляжи для серфинга в стране и одни из самых лучших в мире находятся в Оахаке, а именно в Пуэрто Эскондидо и Масунте. Здесь регулярно проводятся состязания мирового уровня. Здесь же могут поучиться ловить волну и новички. Взять доску в прокат и нанять инструктора можно в школах на пляжах. Но есть способ сэкономить. На пляжах почти всегда (в выходные так точно) есть частные инструкторы со своими досками. За 80–100 песо (270–300 рублей) вам и доску выдадут на полдня, и основам серфинга обучат. Ривьера Майя — мейнстрим Атлантического побережья. Именно там находятся сверхтуристические Канкун и Плайя-дель-Кармен. Если едете в Мексику за местным колоритом, то можете проезжать мимо. Сегодня это место больше напоминает 51 американский штат. Все здесь сделано для туристов из США — цены тоже. Но есть и места, которые посетить стоит. Например, пляж Акумаль. Вход бесплатный, но нужно выслушать инструкции правоохранителей и соблюдать их, чтобы не оставить там огромный штраф. И не забудьте маску, потому что огромные черепахи тут плавают прямо рядом с вами. Здесь же есть масса пляжей, где можно абсолютно бесплатно поучаствовать в освобождении черепашат (на Тихоокеанском побережье таких пляжей тоже предостаточно). Чудеса рукотворные и нет Еще один мексиканский must — это пирамиды и то, что осталось от древних городов. Их так много, что вряд ли вы захотите посетить все, после третьей-четвертой они начинают приедаться. Да и добраться до них обычно сложно, так что проще всего взять экскурсию в ближайшем городе. Почти всегда дешевле заказывать такие услуги у частников, но не забывайте торговаться. Обычно это люди с ламинированными книжицами с фотографиями пирамид. Это их честный заработок — вряд ли они продадут вас наркокартелям, а вот цену задрать могут. Просто посещение останков былого величия будет стоить около 50–100 песо (150–300 рублей). Вот список основных руин и пирамид. Теотиуакан. Целый город майя в 50 километрах от Мехико. Если возьмете экскурсию, вам расскажут о магической энергетике этого места и покажут акустические решения древних архитекторов. Обязательно поднимитесь на пирамиду Солнца (спойлер: самая волшебная энергетика именно на ее вершине). Чичен-Ица. Еще одна огромная пирамида на полуострове Юкатан. По вечерам на нее проектируют световое шоу. Тулум. Руины древнего города на берегу Мексиканского залива. По остаткам древней цивилизации ползают огромные игуаны, а со стен открывается потрясающий вид на бирюзовые воды Карибского бассейна. Чолула. Одна из самых больших пирамид в стране. Находится в штате Пуэбла. Она же — одна из немногих, которые можно посмотреть изнутри. На вершине пирамиды сегодня находится католическая церковь. Иерве-Эль-Агуа. Это скала в форме водопада неподалеку от одноименной столицы штата Оахака. Здесь же есть небольшой горный источник с ледяной водой, в котором можно искупаться с потрясающим видом на горный массив. Из деревни у подножия за 20–50 песо вас домчат на открытом джипе. Пешком будете взбираться полдня. Ислаc Мариетас. Небольшой необитаемый архипелаг у побережья штата Найярит. Здесь находится знаменитый пляж Плайя Эскондида, она же Плайя-дель-Амор. Это естественный закрытый пляж с огромной идеально круглой дырой над ним. Говорят, еще до Первой мировой правительство испытывало на этом месте бомбу, а потом еще и обвалился грунт. Добраться можно только по воде — ищем лодочника в Пуэрто-Вальярта и не забываем торговаться. Грутас де Толантонго. Платное нерукотворное чудо. За 140 песо (примерно 420 рублей) вы проведете целый день, плескаясь в горячих горных источниках. Тут есть и естественные бассейны, и горячая горная речка, и водопады, и подземные гроты с водой. А еще здесь самая длинная канатная дорога в стране. За это удовольствие придется заплатить отдельно. Скалы в Лос-Кабос. Очередной пейзаж с заставки Windows. Место находится в Южной Нижней Калифорнии. Это просто живописные скалы, торчащие из воды напротив одного из прекрасных пляжей. По городам и весям Красивых городов очень много, но в большинстве своем они возведены в классическом колониальном стиле. Иными словами, все они построены конкистадорами по образу и подобию испанских городов. Чтобы не перечислять все, пройдемся по субъективной авторской подборке must see. Естественно, без столицы не обойтись. Существует легенда: когда Сальвадор Дали приехал в столицу Мексики, буквально через пару дней он сообщил, что не может больше там оставаться, так как этот город слишком сюрреалистичен для него. Первое, чем поражает Мехико, — своими размерами и количеством людей. При площади чуть меньшей, чем площадь Москвы, этот город вмещает в себе почти 21 миллион жителей. Особенно это чувствуется в столичной подземке. Уехать на третьем по счету поезде — это уже успех. Столицу можно назвать относительно спокойным в криминальном плане местом. Дело в том, что при разделе территорий между семью основными наркокартелями было решено оставить столицу зоной нейтралитета. Хотя уровень мелкой преступности тут, конечно, высокий. Гвадалахара Монтеррей Морелия В столице штата Мичоакан есть смысл отмечать День мертвых — 1 и 2 ноября. Местные жители подходят к его празднованию с особым размахом. Ощущение, что весь город покрывается оранжевыми бархатцами (один из основных атрибутов Дня мертвых). Во многие музеи в эти дни вход бесплатный, различные организации проводят всевозможные культурные мероприятия. Но ночь дня мертвых стоит провести на кладбище, например, на острове Ханицио. Гуанахуато и Сан-Мигель-де-Альенде Пуэбла Столица одноименного штата — город церквей. Тут их больше сотни, посетить все точно не получится. Зато в жаркий день вы почти на каждом шагу можете найти место, чтобы посидеть в тишине и прохладе. Если вдруг судьба занесет вас в Пуэблу, не дайте ей нести себя дальше, пока не попробуете такос аль пастор в заведении Las Ranas. Многие признают местные такос лучшими во всей стране. Цены чуть выше, чем на улице, но 150 песо (450 рублей) хватит, чтобы накормить даже самого ненасытного участника вашего путешествия. Сан-Кристобаль-де-лас-Касас Pueblos mágicos, они же магические поселки Каждый второй поселок в Мексике официально окрещен магическим. Неотъемлемая часть мексиканской культуры — вера в ведьм (белых и черных), духов и шаманов. Более того, шаман — это чуть ли не официальная профессия, и каждый год 16 главных шаманов встречаются на острове в штате Веракрус, чтобы обсудить насущные вопросы. Но если поселку присужден титул магического, значит, там точно есть либо сильный шаман, либо особая энергетика, либо светлая магия. По ходу поездки стоит посетить хотя бы парочку таких мест. А каких именно — тут уж вам выбирать на свой вкус.