Курганцы хвастают урожаем, но не раскрывают грибные места Житель Кургана Никита Селезнев создал группу в социальной сети, чтобы объединить любителей собирать грибы. — Решил создать, потому что раньше не было такой группы. Сам увлекаюсь рыбалкой и сбором грибов. О рыбалке есть группа, а о грибах нет. Вот и создал, — рассказал он 45.ru. Однако большинство участников группы больше хотят хвастать результатами своих походов в лес и не спешат раскрывать грибные места. — Я, например, всегда собираю по Падеринской трассе, свои места не скажу, а так примерно ищите, длина трассы 16 км, — шутит местный житель Александр Поляков. В управлении Роспотребнадзора по Курганской области просят внимательно относиться к процессу сбора грибов и проверять продукт при покупке на рынке. В 2017 году в Кургане зарегистрировано три случая отравления грибами. Хуже всего отравления переносят дети и пожилые люди. — Симптомы могут возникнуть уже спустя несколько часов после употребления ядовитых грибов. Общее состояние: лихорадка, боли в мышцах, тошнота, рвота, боли в животе, диарея, отдышка, потливость, обильное слезотечение и слюноотделение, сухость кожи и слизистых оболочек, расширение зрачков и учащение пульса, а также в тяжелых случаях — потеря сознания, судороги, желтуха, отсутствие мочи. При появлении таких симптомов нужно обратиться к врачу, — предупреждают в пресс-службе надзорного ведомства. Чтобы избежать отравления стоит: собирать только известные грибы (видов ядовитых грибов приблизительно 25, а смертельно ядовита только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами); не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы; не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы); не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся; заготавливать впрок только молодые грибы; солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно; воду после отваривания обязательно сливать.
