«Отвесьте килограмм мраморной тараканины!» Ведущая «Ревизорро» проверила воронежское мясо

Мясо от местных производителей в воронежских барах и ресторанах найти практически невозможно, а там, где оно продаётся или цены слишком высокие, или тараканы обитают. К таким выводам пришла ведущая программы «Ревизорро» Настасья Самбурская, посетив Воронеж. А в собственном Instagram Самбурская проанонсировала выпуск, вышедший в воскресенье, 16 сентября, такаими словами: «Отвесьте мне килограмм мраморной тараканины». В самом начале программы ведущие решили выяснить, по праву ли Воронеж называется мясной столицей, и заслуженно ли мраморная говядина от «Заречного» вытеснила с прилавков аргентинский и австралийский продукт. Оказалось, что местное мясо в Воронеже есть, но найти его не так-то просто. На Юго-западном рынке обычную говядину продают, но она соседствует с тараканами. Хоть показатели нитратов в норме, а у продавцов рынка есть медицинские книжки, такую говядину приглашённый Самбурской шеф-повар есть не порекомендовал – условия хранения нарушены. Лучше дела обстоят в магазине «Заречного» – но по таким ценам мраморную говядину многие себе не смогут позволить. А как готовится элитное мясо Настасья Самбурская и вовсе не смогла проверить – руководство компании в цех не пустило, поэтому ведущей «Ревизорро» пришлось довольствоваться рассказами об откорме бычков. Но больший шок у Самбурской вызвал тот факт, что пообедать воронежским мясом в городских барах и ресторанах практически нельзя – гостям подают брянскую говядину, которая дешевле. Так, в Barak OMama помимо отсутствия воронежской говядины ведущая «Ревизорро» обнаружила недовес, причём из-за недоверия управляющего это пришлось подтверждать и на других весах. А в Grill Park Doski оказалось, наоборот, вес блюд больше заявленных и даже есть воронежская говядина – правда, наполовину с брянским. Правда, условиях хранения почти всех продуктов, кроме мяса, вызывает вопросы. Правда, несмотря на это, заведение всё-таки удостоилось одобряющей наклейки «Ревизорро». Программу «Ревизорро» про Воронеж можно посмотреть здесь. Фото – скрины программы «Ревизорро»