Эксперт оценила предупреждение Роспотребнадзора об опасности кондитеров-нелегалов

Руководитель лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФИЦ питания и биотехнологии Светлана Шевелёва в беседе с НСН оценила предупреждение Роспотребнадзора об опасности кондитеров-нелегалов. «Выпечка относится к продуктам с повышенным риском инфекции. Нужно об этом помнить. По опыту могу сказать, что число инцидентов с заболеваемостью от продуктов промышленного производства в десятки раз меньше тех инцидентов, которые происходят в быту», — заявила она. По её словам, самозанятость для матерей с маленькими детьми — это хорошо, но не стоит забывать о законе, который действует на всю Россию. Ранее портал ВашГород.ру сообщал, что Роспотребнадзор выписал штрафов на 2,3 млн рублей за нарушения организации питания в школах Кузбасса.