Производитель с Урала не подтвердил качество «Докторской колбасы»

Специалисты Роскачества нашли в «Докторской» колбасе уральского производителя «Черкашин и партнеръ» запрещенные ГОСТом ингредиенты не указанные на упаковке. Продукцию 40 российских производителей проверяли по 70 показателям качества и безопасности. Проверку прошли все образцы, но в 12 из них был найден запрещенный ГОСТом каррагинан, который разрешен ТУ и используется для достижения необходимой консистенции фарша, причем производители его не указали в составе. Среди нарушителей уральский производитель «Черкашин и партнеръ». В свою очередь, не всегда самая вкусная колбаса – самая натуральная. Чтобы можно было объективно оценить ситуацию, специалисты Роскачества свели общий балл и балл за органолептические показатели колбасы (вместе с подробной характеристикой) в одну таблицу. Так «Черкашин и партнеръ» заняли в данной таблице 26 место, за резиноподобную консистенцию и не выраженные вкус и запах пряностей. Фото с сайта roskachestvo.gov.ru

Производитель с Урала не подтвердил качество «Докторской колбасы»
© Уральский меридиан