Опасной едой кормят в детских садах и школах в Ростовской области

Результаты рейдов и исследований проб продуктов опубликовала пресс-служба Роспотребнадзора по Ростовской области. Специалисты ведомства проверили 85 учреждений, в том числе детские сады, школы, комбинаты питания. Было исследовано более 470 проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов. Как оказалось, пробы лопатки свиной не соответствовали по микробиологическим показателям, в картофеле было выявлено превышение содержания нитратов, а молочная продукция не соответствовала по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим показателям. Кроме того, нарушались условия хранения пищевых продуктов, оборудование было неисправно, персонал пищеблока не соблюдал элементарные правила личной гигиены при готовке блюд. Нарушения были выявлены в дошкольных организациях Новочеркасска, Цимлянска, Шахт, Каменска-Шахтинского. По результатам проверок составлено 142 протокола, наложены штрафы на сумму 653,6 тысяч рублей. Выдаются предписания об устранении нарушений, обеспечивается контроль за их выполнением в установленные сроки.