10 лучших ресторанов Санкт-Петербурга
Торжественная церемония награждения лауреатов Национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg (при поддержке Acqua Panna & S.Pellegrino) состоялась 21 ноября в отеле «Астория». Первая строчка в рейтинге лучших заведений северной столицы решением широкой коллегии экспертов досталась открывшемуся в декабре прошлого года ресторану Birch, который принадлежит сразу четырем шеф-поварам: братьям Арслану и Мураду Бердиевым, Татьяне Крякуновой и Александру Санжимитупову. Команда ресторана Birch Победа в номинации «Шеф-повар года» также досталась представителю одного из «юных» заведений Петербурга — лидеру Bourgeois Bohemians Артему Гребенщикову. Интересно, что Артем тоже работает на кухне в паре с братом — шеф-кондитером Алексеем Гребенщиковым. Их ресторан Bourgeois Bohemians занял вторую строчку рейтинга. Шеф-повар года Артем Гребенщиков c братом Алексеем Гребенщиковым Третье место рейтинга WHERETOEAT St. Petersburg занял ресторан "Кококо". Пока шеф заведения Игорь Гришечкин гастролировал в Москве с мастер-классами, награду за него вышла получать ресторатор Матильда Шнурова. Ресторатор Матильда Шнурова Несколько раз поднимался на сцену за наградами шеф-повар Дмитрий Блинов со своим партнером Ренатом Маликовым — тарелки WHERETOEAT получили три (!) его ресторана: Tartarbar (4 место), Duo Asia (6 место), Duo Gastrobar (9 место). Шеф-повар Дмитрий Блинов и Ренат Маликов Лучшие ресторанные обозреватели города в номинации «Выбор СМИ» остановили свой выбор на ресторане Jerome. Ресторатор Арам Мнацаканов тоже поднимался на сцену несколько раз — его заведения Jerome и Probka попали в десятку лучших. Ресторатор Арам Мнацаканов с женой Натальей Малиновской Трофей «Ресторанный обозреватель года» вручили главному редактору портала Restorating.ru Александре Поповой, в свою очередь, Специальный приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or отправился в ресторан «Банщики». Награду в номинации «Сомелье года» уже в третий (!) раз завоевал винный специалист из ресторана «Мансарда» Дмитрий Фролов. Ну, а победителем в новой специальной номинации «Лучший Instagram-аккаунт» стал ресторан «Бекицер». Первая десятка петербургского рейтинга WHERETOEAT 2018: 1. Birch 2. Bourgeois Bohemians 3. Кoкoкo 4. Tartarbar 5. Jerome 6. Duo Asia 7. Il Lago dei Cigni 8. Probka 9. Duo Gastrobar 10. Percorso В выборе лучших ресторанов Санкт-Петербурга принимали участие ровно 100 специалистов, связанных с ресторанным делом: рестораторы, сомелье, шеф-повара, отельеры, профильные журналисты и PR-менеджеры. Каждый вписывал в лист голосования ровно десять заведений — по ранжиру, после чего данные суммировались и трансформировались в рейтинг. Эта же команда выбирала и лучшего шеф-повара 2018 года в соответствующей номинации. http://wheretoeat.ru/
