Закупаемся к празднику. Как изменятся цены на продукты

Оливье, бутерброды с икрой, бутылочка игристого — новогодний стол нередко влетает в копеечку. «ВМ» выяснила, стоит ли закупаться заранее и как изменятся цены на продукты. В условиях рыночной экономики главный постулат ценообразования — спрос рождает предложение. А значит, накручивать стоимость продуктов продавцы должны уже сейчас. Впрочем, далеко не все столь однозначно. — Большинство категорий продовольствия будет продаваться по стабильной цене даже накануне праздников, — утверждает исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. — И поставщики, и ретейл в предновогодний период зарабатывают не на ценах, а на объемах продаж, которые, что очевидно, многократно растут. Может незначительно повыситься стоимость продуктов с небольшим сроком хранения, которые невозможно закупить впрок: куриные яйца, огурцы, помидоры. Чуть-чуть прибавят товары с ограниченным предложением на рынке. Но вряд ли это кто-то заметит. — Лучше планировать доходы и расходы сразу и по возможности совершать покупки заранее, — рекомендует финансовый эксперт Алексей Герасимов. — Покупать нужно ровно столько, сколько вы можете себе позволить. Бутылка шампанского не стоит того, чтобы влезать в долги. Плюс в больших магазинах на окраине Москвы при оптовой закупке цена будет ниже. Ретейл вообще редко повышает стоимость товаров. А вот брать продукты в «магазинах возле дома» не стоит, у них всегда получается несколько дороже. ПРЯМАЯ РЕЧЬ Александр Горкин Исполнительный директор Национального союза производителей плодов и овощей — В декабре этого года цены на мандарины будут ниже, чем в декабре прошлого года, на 20 процентов. Связана тенденция с тем, что в текущем сезоне в Россию завозится значительно больше этих фруктов. В прошлом году в Абхазии около 50 процентов урожая погибло от вредителей. В этот раз подобного не ожидается. Зарубежная практика рождественских распродаж будет действовать и в этом году. Нередко накануне праздников по смешным ценам реализуются товары с истекающим сроком годности. Но привлекательная стоимость для потребителей куда важнее.