Карантин
Мода
Красота
Любовь
Звёзды
Еда
Психология
Фото
Тесты

Гастрономическая платформа IKRA 2019: Сочи, Москва, Ростовская область

Международный гастрономический фестиваль IKRA Festival
Фотография: DR
ГДЕ: «Роза Хутор», Сочи
КОГДА: с 28 феврля по 2 марта
Каждый год цели фестиваля неизменны — популяризация русской кухни и открытие новых граней гастрономического туризма.
По приглашению IKRA Festival в Сочи соберутся звезды мировой гастрономии: Мэтт Орландо (Amass, Копенгаген), Зайю Хасегава (Den**, Токио), Исаак МакХейл (The Clove Club* и Luca, Лондон), Энрико Криппа (Piazza Duomo***, Альба) и Жоан Рока (El Celler de Can Roca***, Жирона). Российскую гастрономию будут представлять (White Rabbit), Дмитрий Зотов («Крылышко или ножка», Haggis, Zotman, BURO Tsum), Анатолий Казаков (Selfie), Виталий Истомин (Tehnikum, «Сахалин»), (Mushrooms, «Горыныч»), Георгий Троян («Северяне») и (BURO Tsum).
Фотография: DR Владимир Мухин
В программе — приветственный ланч от бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина и торжественный гала-ужин с фейерверком в честь открытия. В следующие два дня гостей фестиваля ждут ужины в «четыре руки» от российских и зарубежных шефов, гастро-перформансы и вечеринки Après Ski.
Фотография: DR
Специально для гостей фестиваля 1 и 2 февраля в ресторане «Аляска» откроется pop-up Après Ski ресторан BURO 24/7 и бренда «Онегин», где можно будет попробовать гастрономические закуски из специального меню Buro TSUM.
Премия IKRA Awards
Фотография: DR
ГДЕ: Москва
КОГДА: 4 МАРТА — объявление номинаций, осень 2019 — вручение
В этом году IKRA впервые вручит собственную гастрономическую премию за выдающиеся достижения в гастрономической индустрии. Полный список номинаций будет представлен 4 марта — на следующий день после окончания гастрономического фестиваля в Сочи. Специальными гостями ужина станут звездные шефы — участиники фестиваля.
Образовательная программа IKRA Talks
Фотография: DR
ГДЕ: Москва, ЦДП (лекционная часть)
КОГДА: 21 — 22 мая
Среди спикеров — ведущие шефы мира, успешные рестораторы и лидеры международный рейтинговю Гостей и участников образовательного блока ждет ужин в честь открытия, мастер-классы и лекции от известных шеф-поваров, эногастрономический форум, кондитерский блок, практикумы и бизнес-интенсивы.
Гастрономическая экспедиция IKRA Explore
Фотография: DR
ГДЕ: «Уткино» Country House, Ростовская область
КОГДА: с 23 по 26 мая
«Уткино» Сountry House располагается в живописной местности на берегу реки Маныч в 170 км от аэропорта города Ростова-на-Дону.
Гастрономическая экспедиция в Уткино пройдёт в компании шефов мировой величины. Днём гости и участники будут исследовать местность, охотиться и ловить рыбу вместе с лучшими шеф-поварами мира, открывая для себя богатства местных территорий. Вечера будут отданы гастрономическим ужинам, где будут подаваться блюда, приготовленные из локальных продуктов.