Мэр итальянской Болоньи назвал спагетти болоньезе фейком

Мэр Болоньи Вирджинио Мерола выразил недовольство тем, что туристы приезжают в город, чтобы попробовать настоящие спагетти болоньезе. По его словам, это кулинарный миф — блюдо не имеет отношения к городу. В твиттере мэр попросил пользователей присылать ему фото этого «фейкового» блюда со всего мира. Сам он прикрепил фотографию рекламной доски из Лондона, на которой спагетти болоньезе были названы фирменным блюдом. Cari cittadini sto collezionando foto di #spaghetti alla bolognese in giro per il #mondo, a proposito di fake news. Questa arriva da #Londra. Se potete inviatemi le vostre 😉 Grazie! pic.twitter.com/3NnDfTQl0V — Virginio Merola (@virginiomerola) 25 февраля 2019 г. Комментаторы нашли спагетти или растворимый соус к ним в Словении, Дании, Австрии, Чили, в самой Болонье и даже в романах Дэна Брауна. Мэр сказал, что присланные изображения будут использованы на крупнейшем в мире гастрономическом парке FICO Eataly World, который проводится в Болонье. Questi trovati a Copenaghen Non so che schifezza ci sia dentro, sono per bambini piccoli !!!! pic.twitter.com/hBziu9klLA — Gianni Cavazza (@GianniCavazza) 26 февраля 2019 г. Benvenuto in America pic.twitter.com/W3O5Pj5KQg — Joseph (@MrGT2013) 11 марта 2019 г. Saluti da Olanda! pic.twitter.com/5tgI8YNdAR — Fiorella Opromolla (@fiorellaopro) 28 февраля 2019 г. Выступая после поста в твиттере, мэр назвал странным то, что мировую известность городу принесло блюдо, которое не является частью местной кулинарной традиции. «Мы бы предпочли, чтобы люди знали, что в Болонье придумали тальятелле, тортеллини и лазанью», — отметил мэр. Настоящим местным блюдом, напоминающим «спагетти болоньезе», является тальятелле аль рагу – оно происходит из региона Эмилия-Романья, столицей которого является Болонья. Оно представляет собой мясной соус, известный в Италии как «рагу», и подаётся с плоской яичной лапшой ручной работы, а не со спагетти.