Гастроэкскурсии. Зачем едут в волгоградские ЛПХ и как они работают
Аграрные реформы 1990 годов дали старт возникновению на селе мелкотоварных личных подсобных хозяйств (ЛПХ). Хотя селяне держали скотину, птицу на своих подворьях и в советском прошлом, новая экономическая реальность позволила таким хозяйствам заметно расширяться, планировать развитие на годы вперёд. Продолжает активно развиваться подобная форма аграрной экономики и в наши дни. Ежегодно «личники» производят тысячи тонн высококачественного мяса, молочной продукции, овощей, плодовых культур. Как живётся таким хозяйствам в волгоградской глубинке? Чтобы ответить на этот вопрос, мы отправились в один из районов области - Дубовский, где существует семейное ЛПХ с многолетней историей. В гостях у Глаши В Дубовском муниципальном районе хорошо известно ЛПХ Демченко. Его владельцы, Сергей и Галина, - люди трудолюбивые, сметливые, предприимчивые. Производят высококачественное молоко, на заказ делают творог и сыр нескольких сортов. «Знакомьтесь, это наша гордость, краса и кормилица - Глаша, - Сергей Демченко любовно гладит статную буренку. - У нас каждое из сотни животных имеет кличку. Держим гольштино-фризскую породу КРС. С апреля и до поздней осени коровы на свободном выпасе, а в зимний период выгоняем их на небольшую откормочную площадку. Дойка строго по графику - три раза в сутки. Состояние животных, качество молока постоянно контролируют ветеринары, представители молзавода». По словам Сергея Демченко, каждая корова в их стаде даёт до 3,5-4 тонн молока в год. «Вот эти круглые металлические ёмкости - так называемые танки-охладители, - объясняет животновод. - В них храним охлаждённое молоко до приезда автотранспорта от молзавода. Молоко у нас забирает Камышинский молзавод. Раньше сотрудничали с перекупщиками, но непосредственно с производителями выгоднее. Закупочная цена у них твёрдая, как и договорные обязательства. Мы им сдаём на переработку молоко строго оговорённого состава по жирности, белку и так далее». «Мы с супругой перебрались в эти места около 20 лет назад, здесь жила мама жены, - рассказывает Сергей Демченко. - К этому моменту ничего не осталось от богатого колхоза, который был здесь когда-то. Стали думать, чем заняться. Решили: была не была - займёмся скотиной, с молоком, мясом будем. Первый шаг сделали в 2006 году. Приобрели в селе неподалёку отсюда корову. Думали - телёнка родит, молоко станет давать, дело пойдёт. Но всё оказалось не так просто - отдачи от коровы особо не получили. Бросили это дело, корову продали на мясо. Это уже сейчас, набравшись опыта, понимаем, в чём были ошибки. А тогда что с нас было взять - новички! Это я родом из сельской местности под Одессой, супруга и вовсе была горожанка». Позже, вспоминает Демченко, были попытки и баранов содержать, и свиней на откорме. Но постепенно в голове сложился чёткий план - взять пастбищную землю в аренду, построить коровники, организовать молочно-товарное хозяйство. Не сразу строились «Первый коровник пока ставили, ох и намучился я в роли строителя, - улыбается Демченко. - Но опыт - дело наживное. Главное - взяться за дело». Сегодня в ЛПХ Демченко несколько коровников, телятник, сенохранилище. В аренде и собственности более 100 гектаров пастбищ, пашенных и сенокосных угодий. И техника прикуплена для нужд хозяйства - два трактора МТЗ с набором косилок и пресс-подборщиком. В стаде более полусотни дойных животных. По хозяйству помогают родственники, в работе с техникой - два местных механизатора. «Нас поддержало то, что в нулевые годы в регионе существовала система дотаций из бюджета на сданное от подсобных хозяйств молоко, - объясняет Галина Демченко. - Координировал сдачу молока местный сельсовет. На литр дотация была невелика - около 1 рубля, но когда такие деньги суммировались и приходили в конце года единой выплатой, сумма набегала неплохая». Ещё важная мера поддержки для ЛПХ, как рассказывают супруги Демченко, это субсидии и кредиты для подобных хозяйств по линии «Россельхозбанка». В те годы, когда хозяйство только вставало на ноги, специализированный банк давал ссуды ЛПХ на расширение производства, закупку племенных животных, техники. При этом около 9% процентов из 14 по кредиту гасил мелкотоварным животноводам федеральный и региональный бюджет. Сырные перспективы В наши дни формы поддержки мелкотоварных хозяйств меняются. «Государство подвигает такие хозяйства, как наше, что уже уверенно встали на ноги, регистрироваться в качестве фермерского, как КФХ или ИП, - говорит Сергей Демченко. - И уже для таких форм хозяйствования предусмотрены свои программы поддержки - и «Начинающий фермер», и «Поддержка семейного фермерства». Но давайте рассуждать практически. Любое зарегистрированное в налоговой хозяйство - это масса финансовой отчётности, дополнительные налоговые и обязательные платежи. Соответственно, необходимость держать у себя бухгалтера. Даже тариф на электроэнергию в ЛПХ и КФХ отличается в разы. У нас он, как у частных лиц, составляет 2,9 руб. за киловатт. Для фермерских хозяйств и прочих сельхозпредприятий - уже свыше 11 руб. за киловатт. На все эти цели мы будем постоянно отвлекать дополнительные средства, которые могли бы пустить на расширение производства». С другой стороны, рассуждает фермер, с этого года закон требует от самозанятых граждан переходить на систему патентов. Какова будет их стоимость, кто и на какой срок их будет оформлять - пока не ясно. Не так давно семья Демченко участвовала в эксперименте по фермерскому агротуризму. Областной комитет по туризму организовал экскурсию на семейную сыроварню. На ферме Демченко гостям предложили продегустировать несколько сортов натурального сыра, молоко, творог, сливки, масло, познакомили с технологией производства сыров. Здесь можно было приобрести понравившуюся молочную продукцию. Такие экскурсии могут стать регулярными, и это хорошая перспектива для развития ЛПХ. Есть и другие интересные планы. Так, Демченко думают о запуске сыроварни и собственного участка гидропоники. «Чтобы коровы получали всё необходимое, помимо сена их стоит кормить добавками на основе пророщенных семян пшеницы, ржи, овса, - говорит Сергей Васильевич. - Пока мы такие биодобавки производим в экспериментальном количестве. Но в этом году непременно запустим целый участок проращивания семян. Дело нужное!». Кстати Вице-губернатор, председатель облсельхозкомитета Василий Иванов: - Ближайшая цель реализации стратегии регионального АПК - развитие не просто животноводства, а сбалансированного производства в целом. Необходимо, чтобы объём животноводческой продукции в регионе равнялся или даже превосходил тот, что даёт ежегодно растениеводство. В частности, из тех 41 млрд руб., что даёт региону животноводство, половина - заслуга именно ЛПХ. Для стимулирования развития животноводства при строительстве молочных ферм 25% от затрат на сооружение здания, приобретение оборудования компенсирует федеральный бюджет, ещё 25% - областной. Предусмотрены компенсации членам ЛПХ за производство молока при условии, что такие хозяйства объединены в кооператив. На льготных условиях «Росагролизинг» помогает приобрести животноводам породистый молодняк. Будем ЛПХ помогать и техникой, предоставляя им на льготных условиях технику б/у в хорошем состоянии. В ЛПХ вводят электронные похозяйственные книги. Это необходимо не с целью тотального контроля, а для того, чтобы помочь таким хозяйствам реализовать продукцию. Что такое ЛПХ Согласно ФЗ №112, к ЛПХ относятся физические лица, которые занимаются производством и переработкой сельхозпродукции для собственного обеспечения. Избытки произведённой продукции они могут свободно реализовывать. В каждом сельском поселении имеется похозяйственная книга, куда заносят все сведения об ЛПХ поселения. Поскольку производство продукции в ЛПХ не является предпринимательской деятельностью, то их владельцы не ведут никакой отчётности, не платят налоги на прибыль, их не проверяют надзорные органы. ЛПХ могут рассчитывать на ежегодное бесплатное проведение ветеринарного осмотра скота, организацию его ветобслуживания и искусственного осеменения. Региональные власти помогают ЛПХ в создание сбытовых, перерабатывающих и обслуживающих сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Кооперативы поддерживают региональными грантами в размере от 5 до 70 млн руб. Публикация подготовлена в рамках проекта «Соль земли»
