Анапский бизнесмен рассказал, почему стал вегетарианцем и волонтёром тропических лесов

Анапский бизнесмен рассказал, почему стал вегетарианцем и волонтёром тропических лесов Десять лет назад организатор сети магазинов «Оливковая ветвь» в Анапе Роман Соболев оставил перспективную работу в московской компании и отправился в Индию. И не в качестве туриста, а волонтёром экологического проекта по восстановлению лесов.

Восток затянул его на два года, и в планах было даже навсегда обосноваться там, если бы не крутой поворот в жизни. А поворотом этим стала «Оливковая ветвь» – не просто бизнес, а дело, которое началось и продолжает развиваться по велению души.

Волонтёр тропических лесов

Роман – человек, для

которого здоровый образ жизни – целая философия. Он совсем не есть мясо и рыбу,

посещает тренажерный зал, не употребляет алкоголь и не курит.

Интерес к вегетарианству

у него возник еще в студенческие годы. Началось все с соблюдения великого

поста, и, как утверждает мой собеседник, даже не по религиозным убеждениям, а

неосознанно: весной совсем не хотелось употреблять мясные блюда. И вот 12 лет

назад он окончательно перешел на вегетарианское питание.

Все многообразие

растительной пищи ему открылось в Индии. В 25 лет молодой помощник вице-президента

столичной фирмы рванул навстречу приключениям в страну чудес, контрастов и

древнейшей культуры. А как же карьера, стабильный доход? – спросит любой

здравомыслящий человек.

– Все было слишком

хорошо, и меня это не прельщало, я не видел в этом смысла. Так ведь человек

деградирует. А я был молодым, хотел развиваться, жаждал чего-то нового и

неизведанного! – говорит предприниматель.

В Индии Роман стал

участником международного экологического проекта по восстановлению тропических лесов.

Вместе с другими волонтёрами, прибывшими со всего земного шара, его поселили в

хижине, что ни на есть в природных условиях. Но вот трудиться ему довелось не с

лопатой и саженцами, а… на кухне!

Магазинчик с дарами Афины

Все решили поварские

способности, которые с каждым днем только совершенствовались. Дело в том, что

наш земляк попал в большую команду веганов, а это люди, которые вообще не едят

продукты животного происхождения, включая молоко и мед.

– Нужно было готовить три

раза в день, и каждый раз – что-то новое. Тогда я освоил множество интересных

блюд и сам удивился, какой вкусной и разнообразной может быть растительная

пища, – отмечает Роман.

Конечно, у волонтёров

было свободное время, и вы ни за что не догадаетесь как проводил его наш

земляк. Снимался в кино! Киноиндустрия в

Индии хорошо развита, там располагают свои съемочные площадки и американцы, и

французы, и англичане. Средневековые костюмы и парики, образы воинов – Роману

все это было любопытно…

Погостить к родителям в

Анапу он приехал с планами развивать свой бизнес в Индии. Но всё решил случай.

– Я познакомился с

ребятами из оздоровительного центра «Ось мира», и узнал, что у них пустует уютное помещение. И как только

я его осмотрел, меня сразу посетила мысль о магазине здорового питания, –

отмечает мой собеседник.

Атмосферой такого

магазинчика, где царит мистический аромат всевозможных масел, он проникся

раньше, в Питере. И еще тогда подумал, что его бизнес должен быть именно таким.

Название «Оливковая

ветвь» родилось сразу. Оно отсылает нас к библейской мифологии, когда голубка

принесла Ною в клювике масленичную веточку с долгожданной суши как символ веры

и надежды. И конечно надо принять во внимание, что главным ассортиментом в

магазине являются разные сорта оливкового масла, незаменимого в здоровом

питании и оздоровлении организма. Еще в древние времена люди чтили дерево

богини Афины и использовали его плоды, чтобы продлить молодость.

Следовать за собой…

Сложно ли было развивать

на тот момент необычное для Анапы направление? Не вдаваясь в подробности,

предприниматель отвечает:

– Всегда сложно начинать

что-то новое. Куда легче следовать за кем-то, а когда следуешь исключительно за

собой, совершаешь много ошибок. Но вместе с этим приходит опыт. Сейчас проходят

фестивали здорового питания, и даже у нас в Анапе проводят замечательный

фестиваль «Благость», на котором специалисты читают лекции, привозят свои

продукцию производители. Я часто посещаю такие мероприятия.

Продавать полезные

продукты куда проще, чем, скажем, алкоголь. У проверяющих органов претензий к сети

магазинов «Оливковая ветвь» нет. Основная проблема, по мнению Романа, – в

культуре потребителя.

– Люди с готовностью

отдают деньги в аптеках и при этом стараются экономить на питании. А питание

должно быть полезным и разнообразным! Как открыл магазины, я стал приносить

родителям разные виды масел и другую продукцию. И через время они стали бодрее,

здоровее, это знакомые заметили. Тоже самое говорят и наши постоянные клиенты,

– отмечает Роман.

В доказательство предприниматель приводит

истории и знаменитых спортсменов. Например, нашего кубанского олимпийца –

бобслеиста Алексея Воеводу, для которого здоровое питание стало залогом

достижения спортивных высот.