"ГУРЗУФ – РИВЬЕРА" – место, где никогда не устаешь отдыхать!

1 июня, 2019г. Новый Крым.Слово "ривьера" обычно ассоциируется с фразами: "лазурный берег", "полоса побережья", "солнечное место", "живописный уголок возле моря, озера или океана". А еще ривьера – это дорогостоящее ожерелье, звенья которого скреплены таким образом, что кажется, будто жемчужины не имеют скоб и драгоценность воспринимается воздушной.Одним словом , ривьера – это что-то бесконечно прекрасное и изысканное.Одной из самых известных жемчужин Крымской ривьеры является Гурзуфская бухта. Ее со всех сторон защищают от холодных воздушных масс горные гряды. Такие природные условия создают в Гурзуфской бухте неповторимый и уникальный климат на протяжении всего года. Для того, чтобы понять, какое именно качество отдыха жители и гости Крыма могут получить в этом райском уголке, наш корреспондент посетила еще молодой, но уже широко известный комплекс отель и резиденции "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА".Месторасположение комплекса "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА"Состояние покоя и отдыха возникает почти сразу, как только вы начнете спускаться по дороге в долину среди кипарисов и виноградников, прямо навстречу ослепительно-лазурному морю, к подножию горы Аю-Даг.Комплекс отель и резиденции "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА" расположен в бель – этаже Гурзуфской бухты, именно в том месте, где открывается самый великолепный вид на гору Аю-Даг: достаточно высоко, чтобы ощутить простор лежащего прямо перед ним моря и достаточно низко, чтобы можно было дышать соленым морским бризом."ГУРЗУФ – РИВЬЕРА" – это роскошное место: 12-ти этажное здание на 200 квартир, отель, таунхаусы, виллы, дворики, цветники, лужайки , а также: банные комплексы, открытый и закрытый бассейны, тренажерный зал, теннисные корты, детский центр, рестораны, подземные парковки и обширные видовые террасы для отдыха в шезлонгах. Отдых в "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА"Из чего состоит настоящий отдых? По мнению большинства людей, отдых это: Комфортный номер Красивый вид Солнечная погода Вкусная и разнообразная еда Доступность моря Наличие бальнеологических процедур рядом с местом проживания Спорт и фитнес Разнообразные развлекательные и экскурсионные программы Близость к населенному пункту, где можно погулять и развлечься. Качественный сервисВ комплексе учли, кажется, каждый из этих пунктов: номера здесь красивые и просторные, снабжены балконами и панорамными окнами; можно забронировать не только номер , но и однокомнатные, двухкомнатные даже двухуровневые апартаменты, виллу со своим двориком и гаражом.На территории комплекса каждый может находить для себя разные занятия каждый день : посещать банные комплексы, заниматься спортом, играть в теннис, делать массаж, заниматься йогой. А можно прекрасно проводить время в шезлонге у бассейна в стиле "инфинити" (бесконечность) , над которым стремительно летают ласточки.Для доставки гостей в Гурзуф или к пляжам, постоянно курсирует шаттл. Другой шаттл может отвезти вас на дикий пляж, за пределами города.Владимир Волков, директор ресторанного комплекса , сказал об отдыхе в Ривьере так: "Люди сюда приезжают с ноутбуками, но они редко ими пользуются, настолько здесь поглощающая атмосфера релакса"Еда , как отдых, развлечение и гастрономический кайфОтдельного внимания заслуживает организация питания . В комплексе есть два концептуально разных ресторана, как по кухне, так по месторасположению."Нижний" – ресторан "Алтея", с традиционной кухней, в меню которого много мясных блюд (в том числе и мрамроная говядина). В зависимости от сезона и времени года, повара придают блюдам различные вкусовые акценты; с мастерством и удовольствием работают с монопродуктами. Что это такое? Это – подчеркнуто короткое меню, где все приготовлено с применением какого-либо одного продукта.В "Алтее" , например, присутствуют такие моно-истории: инжирное меню, тыквенное меню, а еще: айва, хурма, клубника, фейхуа и даже мушмула.Ели когда-нибудь клубнику с рыбой? Думаете – несовместимо? А вот попробуйтеКонцепция мономеню появилась как ответ на удовлетворение нашего очень глубокого, детского желания – есть только вкусное. Вот чтобы во всех ресторанах и кафе, куда нас приводили взрослые, кормили только, например, мороженым. И никакой капусты. Только то, что мы любим. В "Алтее" смотрят на эту идею немного шире: здесь вы можете вкусить такие изысканные гастрономические сочетания, которые просто "сделают" ваш отдых. Трудно обойти вниманием и сырные истории ресторана. Например, приготовление козьего сыра халуми, В отличие от других рассольных сыров, халуми более твердый по структуре и имеет более высокую температуру плавления, поэтому здесь его готовят в своеобразном керамическом тандыре, получая невероятно вкусное блюдо."Верхний" ресторан , "Ривьера" – место гастрономических экспериментов. Там царит так называемая кухня "фьюжн". Что это такое? Это фантазийное, творческое направление в кулинарии, в котором в равных долях смешиваются технологии и продукты географически отдаленных национальных кухонь. Кухня фьюжн – это направление без строгих правил. Главное и единственное условие – чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть. Важно то, что все продукты должны быть действительно свежими. Вы давно ели блюдо из рыбы утреннего улова? Это нечто очень – очень свежее и сочное. Та самая "первая свежесть", она же и единственная.В ресторане "Ривьера" отдельно от всего прочего присутствует и веганская кухня, где все повара – веганы, а кухонная утварь никогда не касалась ничего не – растительного.Одно из самых интересных блюд ресторана по мнению Владимира Волкова это утиная грудка, маринованная в цедре апельсина."При приготовлении этого блюда важно не только найти "правильную" утку, подобрать ингредиенты и сделать маринад, но и важно очень точно "попасть" в прожарку".Гастрономические шоуПомимо вкусного и разнообразного меню, посетителям ресторанов предлагают поучаствовать в гастрономических шоу: Тепан- шоу – это когда можно наблюдать за приготовлением сложного блюда, сидя в непосредственной близости от тепан-гриля. Захватывающе интересно(особенно когда готовят блюдо именно для вас) наблюдать, как из свежие продукты, посредством манипуляций с огнем, специями и соусами , с помощью рук волшебника-повара, превращаются в изысканное блюдо. Винные гастро – ужины – это когда под руководством опытного сомелье по крымским винам вы учитесь подбирать гастрономическую пару вино-еда, а заодно узнаете много интересного и об истории создания вин, и об их специфике.Сервис в стиле "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА"Самый главный вопрос, вопрос о сервисе, мы адресовали директору комплекса Михаилу Сопину. Ведь давно известно, что качество сервиса в Крыму далеко не самое лучшее. Зачастую это и является причиной того, что люди предпочитают отдыхать в других местах, не смотря на безусловные природные преимущества Крыма?Михаил ответил так: " Сервис- это предугадать, дать больше, чем ожидает гость. И это то, чего в Крыму мало, а должно быть много. Здесь он носит точечный характер: в некоторых крупных комплексах персонал оттренировали, чтобы дотянуть уровень сервиса до привычного гостям, уже не раз посещавшим Турцию или Европу. Но мы пошли немного дальше: люди, которые у нас работают, рады гостям не по протоколу, а искренне; они работают в сфере обслуживания по призванию; и гость для нас – это не просто объект нашей работы, а тот, кому мы очень рады. Есть такое понятие – "незаметный сервис". Это когда вам не видно, что человек рядом, но он есть и следит за вами, чтобы предугадать ваши желания. Можно сказать, что сервис в стиле "ГУРЗУФ – РИВЬЕРА" – это искренняя забота и дружелюбие"Заключение Гурзуфская бухта – удивительное место. Здесь по всему побережью попадаются занятные маленькие бухточки, скалы и гроты; а доминирует над этим чудным Черноморским пейзажем величественная гора Аю-Даг. Смотреть на нее никогда не бывает скучно: осенью она расцвечивается в разные цвета, зимой на ее макушке любят отдыхать облака, весной она окружена цветущим миндалем, а летом – плывущие облака играют тенями на ее склонах под свист ласточек."ГУРЗУФ – РИВЬЕРА" ждет вас там, и, судя по всему, это то место, куда все время хочется вернуться. Материалы и фото предоставлены пресс- службой Комплекса отель и резиденции "Гурзуф – Ривьера"