В Красноярске изъяли 1,8 тонн зараженной листериозом свинины

В Красноярске изъята крупная партия зараженной свинины. Специалисты краевого Управления Россельхознадзора обнаружили в свином мясе, ввезенном из Алтая, возбудителя листериоза. При попадании в организм человека он вызывает менингит и энцефалит. При нервной форме болезни в 98-100% случаев прогноз безнадёжный, лечение приносит успех лишь в самой начальной стадии заболевания. Наличие обсеменения были подтверждены исследованиями испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора». «Продукция была произведена в ООО «Сибирская Продовольственная Компания» (филиал «Соузгинский», Республика Алтай). Доставили мясо в количестве 1,8 тонн на территорию Красноярского края автомобильным транспортом из Республики Алтай для переработки», - сообщили в пресс-центре ведомства. Партия изъята, а в отношении предприятия - получателя введен режим усиленного лабораторного контроля. Использование на пищевые цели обсеменённого возбудителем листериоза мяса возможно только при условии его термического обеззараживания, поскольку при температурной обработке листерии гибнут через 5-10 минут.