Хлеба и Зрелищ: Сергей Жуков рассказал о своих проектах в общепите

Музыка и еда стали неразделимым трендом. Яркие звезды шоу-бизнеса решили теперь кормить аудиторию не только эмоциями, но и едой. Сергей Жуков — лидер популярной поп-группы «Руки Вверх», в своем проекте решил объединить сразу несколько приятных человеческой натуре элементов: творчество, еду и ностальгию. Конечно, писать мемуары в баре «Руки Вверх» вряд ли кто-то сможет, но вот вспомнить культуру и атмосферу 90-х — вполне. Особенно по душе барный проект поп-звезды придется тем, кто 90-е застал в расцвет молодости. О барах, музыке, бизнесе и настроении ДГ рассказал создатель проекта. — Сергей, чем вызван ваш интерес к Краснодару? — Краснодар — отличный город! Большой, современный, и здесь очень любят «Руки Вверх»! Мы здесь уже только в этом году дали два концерта, хотя редко в каких городах успеваем бывать чаще раза в год. И вот будет отличный повод приехать в третий раз, чтобы открыть здесь «Руки Вверх Бар»! — Как оцениваете барный рынок Краснодара? Как планируете привлекать гостей? — Вы правда думаете, что я после трехчасового концерта по барам хожу? Нет, у меня после наших шоу совсем не остается сил на это. Но… в команде «Руки Вверх Баров» есть специалисты, которые очень лестно отзываются о Краснодаре и считают местный рынок очень перспективным. Мне рассказали, что в городе много заведений разных форматов, но уверен, что мы сможем удивить местную публику. «Руки Вверх Бар» — это танцевальный бар, концертная площадка и караоке в одном флаконе плюс отличная кухня и незабываемая атмосфера отрывных 90-х и нулевых — такого больше нигде не встретишь. У нас действительно уникальная атмосфера 90-х — поверьте, я знаю в ней толк. У нас люди пляшут и отрываются, как в молодости. Наша модель уже опробована во многих городах страны и, уверен, понравится и краснодарцам. Мы знаем, как сделать так, чтобы здесь было так весело, чтобы посетители на следующий день вспоминали: «Мне как будто снова было 18!». — Где уже есть «Руки Вверх Бары»? — Мы строим сеть по всей стране. Наши заведения уже есть в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Сочи. Скоро добавится еще несколько городов, и даже планируем открыть первый зарубежный RV Bar в Дубае! — Как вы оцениваете бизнес-климат в Краснодаре и в России в целом? — В России есть потенциал для роста даже в кризисные годы, кто-то закрывается, а кто-то растет. Кстати, Краснодар активно развивается и строится. Многие переезжают сюда. Но сразу скажу, что в любом случае нужно много работать, чтобы привлечь внимание своей аудитории и сохранить ее. — Вы полностью уйдете в барный бизнес или будете совмещать с концертной деятельностью? — Нет, я ни в коем случае не собираюсь завязывать с концертной деятельностью — поклонники нам этого не простят. Совсем недавно возобновился наш федеральный тур по всей стране, а в сентябре мы снимаем новый клип. И по секрету скажу: все очень удивятся, такого видео от «Руки Вверх» никто не ожидает! Что касается бизнеса, то ему стараюсь уделять время. Благо в современный век технологий многое можно контролировать на расстоянии, если у тебя есть проверенная команда и сильный бренд. У меня таких брендов сейчас три. Это «Руки Вверх Бары», про которые вы уже знаете, сеть семейных кондитерских «Любовь и Сладости», которой мы занимаемся вместе с моей женой Региной, и совсем новый бренд, который я запустил только в этом году, — гриль-бары «Папа жарит мясо». У нас очень вкусная шаурма, в которой много мяса! Мы открыли первое заведение в мае в Симферополе и планируем развиваться по всей стране по франчайзинговой программе. Так что, если кто-то захочет небольшой бизнес с Жуковым, добро пожаловать! — Будете ли вы выступать в своих барах? — Посетители московских, питерских, сочинских и других «Руки Вверх Баров» не дадут соврать: я часто бываю в наших заведениях. У нас есть серия вечеринок «Папа дома!». Мне нравится общаться с нашими гостями, фотографироваться и выступать для них. Совсем скоро и в Краснодаре мы зажжем вместе с вами! Приходите!