Стало известно, кто станет резидентами фудмаркета в пространстве «Линии»

Представили общественного пространства «Линии», которое совсем скоро запустится на 8-й линии Васильевского острова, рассказали «Собака.ru», кто станет первыми резидентами фудмаркета на территории бывшей типографии. Фудмаркет расположится на первом этаже здания, а его первыми резидентами станут сайд-проект пицерии Camorra от команды AF Brew, ресторан The Kitchen, филиал азиатского бистро Kuta Bar, ближневосточный стрит-фуд Middle-East и кафе «Есть Орех». Отдельный масштабный ресторанный проект займет часть фасадную запустится также частично на втором этаже и фасаде особняка Задлера, что был построен еще в XIX веке. Как рассказал «Собака.ru» совладелец AF Brew Никита Филиппов, пиццерия Camorra будет работать в «Линиях» в новом формате, разработанном специально для небольших пространств, и получит название Camorra Piccola. В ней будет три крана с разливным пивом и комбучей Symbiotica, широкий ассортимент пива в банках и бутылках, а также домашнее вино. В компактном меню – лучшее из трех петербургских «Каморр»: несколько видов пиццы, фриттура и десерты. Middle-East street-food будет представлять собой бистро на шесть столиков с открытой кухней, руководить которой будет шеф-повар из Тель-Авива Таль Плат. В меню предусмотрели как вегетарианские блюда (фалафель, хумус, матбуха и тхина), так и блюда с цыпленком, говядиной и бараниной. Также здесь будут подавать ближневосточные десерты. Из напитков — концептуальные лимонады и крафтовое пиво. Другой резидент «Есть Орех» – вегетарианской кафе и лавка, где главным продуктов в котором станут орехи. Их будут как продавать (в ассортименте более 30 видов на развес, а также урбеч, арахисовые пасты, ореховая пахлава и собственное ореховое молоко), так и добавлять к блюдам из небольшого меню. Посетителям предложат смузи, гранолу и боулы, а из напитков — матчу и кофейную классику. Для сервировки здесь будут использовать эко-посуду из кокоса, а все товары «с собой» станут отдавать в бумажной упаковке. Напомним, «Линии» — это общественное пространство на 8-ой линии Васильевского острова, 25. На шести этажах здания общей площадью 6,5 тысяч квадратных метров расположатся коворкинг «Практик», фуд-маркет, магазины локальных дизайнеров, бьюти-станции, образовательный кластер, спортивная секция и пассаж — под стеклянной крышей. Открытие пространства запланировано на середину ноября. «Линии» Адрес: 8 линия Васильевского острова, 25 Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.