А вы любите патиссоны? Лучшие сорта для консервирования

Патиссоны в нашей семье — один из самых любимых овощей на закатку. Выращиваем давно, сажаем не много, но несколько баночек в зиму всегда есть. Раньше выбор патиссонов был не очень разнообразен, поэтому сажали крупноплодные сорта, плоды при консервировании приходилось делить на несколько частей. Можно на икру вместе с кабачками Куст с патиссонами.На календаре конец сентября Последние патиссоны))) Вот, например, несколько сортов, которые можно мариновать, делать икру, запекать. Патиссон Муми-Тролль. Из одной семечки вырастает огромнейший куст с большим количеством стеблей. Честно говоря, вторая семечка иногда и не нужна — куст увешан патиссонами, как елка))). Для нашей местности подходит хорошо. Быстро созревает, холодостойкий. Патиссоны с нежной мякотью и тонкой кожицей. Можно делать икру, запекать. Мариновать сложнее. Плоды довольно крупные, приходится их резать на несколько частей. Маринуем.Приходится разрезать. Патиссон Зонтик. Тоже раннеспелый кустовой сорт. Размеры не очень большие, поэтому мы эти патиссоны маринуем, засаливаем. И еще они отлично получаются (вместе с другими овощами), запеченными на мангале. Патиссон Карапуз. Кустовой раннеспелый сорт. Небольшие плоды по форме напоминают тарелки. Масса 150-500 г. Мякоть оранжево-желтая, плотная, нежная. Используем для консервирования и заморозки. Кстати, их долго можно хранить и просто в холодильнике — не чернеют, не вянут, не гниют. Сейчас мы уже начали просматривать и высаживать новые сорта. Выбор большой. Отличаются размером, цветом, вкусовыми характеристиками. На сайте магазина Seedspost.ru можно заказать множество сортов этих полезных и вкусных овощей. Патиссон Цветное трио. В одном пакете — три различных сорта, маленьких и разноцветных. Сажали специально для засолки на зиму. Смотрятся отлично. Небольшого размера разноцветные «тарелочки». Еще они хороши для запекания. На засолку Патиссон Солнечный зайчик. Раннеспелый гибрид. Одновременно на кусту может вызревать до 20 патиссонов. Все небольшого размера и с крепкой мякотью. На консервацию самое то. Патиссон Звездная россыпь. Этот сорт мы только собираемся заказать. Смесь сортов с разноцветными плодами – Диск (белые), Солнышко (желтые), Большая удача (крапчатые), Сынишка (зеленые). Кустовое растение, отличается обильным плодоношением. Используется в кулинарии, можно запекать. Патиссон Летающая тарелка. Раннеспелый сорт. Используют свежими в салатах, тушат, жарят и подают с овощным маринадом, квасят в бочках. Кора тонкая, а мякоть белая, хрустящая. Чем чаще сбор, тем больше плодов. Патиссон Деликатес. Смесь из раннеспелых высокоурожайных и неприхотливых патиссонов. Плоды небольшие, с тонкой кожицей, плотной мякотью. Используются для маринования. Отлично хранятся до конца декабря. Патиссон Фуэте. Таких патиссонов я еще не видела. Интересной оранжевой окраски, что для патиссонов редкость. Берем для ассортимента, но пишут, что вкусовые качества высокие и предназначен для потребления в свежем виде, консервирования и хранения. Пока выбирала патиссоны для еды, нашла и для балкона. Может, пригодится. Балморал растет компактным кустом, плодоносит в течение всего сезона. Кстати, пишут, что можно употреблять молодые плоды (7-10 см в диаметре) в свежем виде в салатах, а также мариновать, солить, делать рагу и икру. Патиссоны появились в южных областях нашей страны где-то в конце 18 века, в 19 веке добрались до Сибири. Теперь этот овощ растет практически в каждом дворе. Если вы еще не обратили на патиссоны внимания, то самое время зайти на сайт магазина Seedspost - посмотреть, выбрать и заказать.