Вместо картошки – валериана: фермеры Кыргызстана осваивают лекарственные травы
На полях Иссык-Кульской области сегодня помимо картошки, ячменя и пшеницы растет еще одна, уникальная по своей цене и пользе культура – валериана. Восемь лет назад Сонунгуль Жылтырова впервые засеяла свои поля валерианой вместо картофеля. Тогда она участвовала в немецком проекте и была одной из первых жителей Иссык-Куля, кто решился на этот эксперимент. По словам травников, на Иссык-Куле идеальные условия для лечебных трав. На высоте двух тысяч метров они насыщаются максимальным количеством полезных свойств. Местные луга за это даже прозвали Альпийскими. И Сонунгуль Жылтырова, вырастив валериану, корень которой весил целый килограмм, теперь знает, что рискнула не зря. Валериана не любит жару, а поливать ее надо в три раза чаще, чем картофель. Хлопот немало, но оптимизма прибавляет цена. Валериана в 20 раз дороже картошки, если продавать ее в высушенном виде. Сегодня Сонунгуль проводит по всей области обучающие семинары, чтобы к выгодному делу привлечь большее число фермеров. За последние три года активной работы объемы сырья выросли, появился стабильный рынок сбыта. Валериану из Кыргызстана покупает немецкая фармакологическая компания. Дома, в огороде у фермерши, разбиты небольшие клумбы, на которых растет календула. Когда научился быть предприимчивым, шутит женщина, оставлять свободную сотку пустой уже не хочется. И красиво, и будущий товар. Цветами женщина занимается больше 30 лет. Последние годы ежегодно отправляет в Европу не только валериану, но еще и календулу, мяту, мать-и-мачеху, а так же небольшие партии душицы и чабреца. В пользе того, чем торгует, она убедилась лично не один раз. «Мы вообще таблетки не покупаем и не пьем. Мои дети и внуки не пользуются лекарствами. Даже мои сестры, братья, все, кто меня знают, пользуются этой календулой», – рассказывает травница. С календулой работать проще, чем с валерианой, – поливать много не надо. Только каждые четыре дня надо собирать новые партии распустившихся бутонов. Например, с одной небольшой клумбы за сезон будет собрано около 10 килограммов бутонов. Продавать календулу выгоднее расфасованной по 100 грамм. Цена одного такого пакетика оценивается примерно в доллар, тогда как килограмм стоит всего четыре доллара. Главное – не дать урожаю испортиться, после сбора надо сразу же организовать просушивание. И если раньше все делалось по старинке, трава раскладывалась на стеллажах, то в прошлом году Сонунгуль выиграла грант на покупку современного сушильного шкафа стоимостью больше восьми тысяч долларов. Теперь травники не зависят от погоды, могут сушить в десятки раз больше сырья и тратить на это в пять раз меньше времени. Обратиться к услуге современного сушильного шкафа могут все желающие. «Это не только для меня, для нашей семьи, – объясняет Жылтырова. – Она поможет нашим сельчанам. Потому что люди уже знают: если будет покупатель, они будут больше собирать и могут приносить к нам сушить». Сами травники считают, что впереди большие заказы и много работы. По оценке Сонунгуль, потенциал своего края они пока используют только на 10%, и не потому, что не могут собрать больше. Пока нет масштабного спроса. Внутри страны производством травяных лекарств никто не занимается. А вот чаи из трав – это глава, о которой хочется рассказать отдельно. Елена Новикова – первый предприниматель в Кыргызстане, кто оценил потенциал трав, растущих на Иссык-Куле. Так в 2015 году на прилавках бишкекских магазинов появились чаи отечественного производства. За пять лет работы линейка выросла до 27 видов. Недавно появилось отдельное направление подарочных наборов и продукции для туристов. Отечественный продукт полюбился не только внутри страны, компания уже экспортирует его в Казахстан и Россию. «Иссык-кульский регион – это регион, где травы произрастают на высоте более 2000 метров над уровнем моря. И, согласно исследованиям, в них содержится большее количество полезных микроэлементов, флавоноидов, дубильных веществ, органических и фруктовых кислот, поэтому наша продукция безусловно отличается от продукции российской», – говорит директор завода по производству травяных чаев. Завод работает круглый год без перерывов, главное – вовремя запастись достаточным количеством сырья. Независимо от времени года спрос на чай в Кыргызстане есть всегда. Лишь с той разницей, что летом больше покупают зеленый, а зимой, наоборот, популярностью пользуется черный. Название, дизайн этикетки – все это придумывали киргизские специалисты. На предприятии говорят, гордиться продукцией можно уже только за то, что все сделано без посторонней помощи. А ежегодно растущие продажи компании – главное доказательство того, что травы Иссык-Кульской области – это действительно бренд у которого большое будущее.
