«Без гречки мы точно не умрем»: что будет с магазинами и онлайн-доставкой во время коронавируса?
Эпидемия коронавируса заметно отразилась на мировой торговле. Коснулось это и России: из магазинов стремительно исчезают гречка и туалетная бумага, а службы онлайн-доставки не справляются с нагрузкой. Для тех, кто все же отваживается выйти в магазин, в некоторых супермаркетах прямо у входа выставляют тележки с уже готовым «набором для выживания»: как правило, это несколько пачек гречки, пара упаковок туалетной бумаги, мука, масло и влажные салфетки. Как ни странно, но это работает: многие люди, боясь заразиться, не идут в торговый зал, а хватают заветную тележку и мчатся к кассе, даже несмотря на то, что гречка там часто лежит не самая дешевая (да и зачем вообще ее столько?). В интернете дела обстоят не лучше. Некоторые онлайн-магазины уже начали наживаться на людской панике и продают санитайзеры и медицинские маски по четырехзначным ценам. Что ждет нас дальше – подорожание вообще всех продуктов или просто полное их отсутствие? Почему так плохо работают сервисы онлайн-доставки? И, наконец, почему именно гречка? На эти и другие животрепещущие вопросы мы ответим в этой статье. Люди видят пустые полки и думают: «Надо что-то взять» «Продажи отдельных групп товаров значительно увеличились. Внутренние процессы торговли не успевают за этим ажиотажным спросом, – сказал в интервью «МИР 24» председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. – Понятное дело, что сейчас все напрягаются: ритейлеры вместе с поставщиками стараются обеспечить усиленную частоту поставок. Просто опять же подчеркну, что спрос в отдельных группах [товаров] увеличился до 10 раз, что достаточно серьезно. Персонал торговых организаций просто физически не успевает выкладывать и подвозить товар. Вплоть до того, что какой-то товар даже паллетами вывозится в торговый зал и люди сами его разбирают. Ситуация нормализуется, и я думаю, что спрос просто потихонечку сойдет на нет, когда люди увидят, что так или иначе прилавки регулярно пополняются. Скорее всего, этот повышенный спрос растянется еще где-то в районе одной-полутора недель, после чего люди, убедившись, что на полках хуже с товарами не стало, успокоятся». Карпов добавил, что с точки зрения ценообразования, серьезных изменений пока не наблюдается. Многое зависит от поставок. «С точки зрения цен, есть возникающие повышенные затраты, в том числе у поставщиков. Изменение цен в поставке может незначительно отражаться на цене на полке, но каких-то значительных изменений нет. Наблюдаются небольшие колебания в районе 5-10%, что, в принципе, в текущих условиях вполне нормально», – заверил Карпов. Что же происходит в мире онлайн-торговли? Здесь, как многие уже заметили, далеко не все действуют добросовестно. Сам Андрей признался, что кое-где цены выросли на 1000% и выше. Так, на некоторых сайтах можно найти упаковку гречки за 1500 рублей, и это далеко не предел. Но Карпов призывает не паниковать: в конце концов, и в мире оффлайна продукты пока еще есть. «Я бы не сказал, что это все страшно. Ведь в магазинах та же гречка спокойно за 100 рублей продается. Проблемы нет! Без гречки-то мы точно не умрем. Всегда есть куча альтернативных товаров. Некоторые уже смеются над тем, что у нас рис, гречку и макароны берут, а какие-то альтернативные вещи типа бобов, гороха и прочего пользуются меньшим спросом, и они на прилавке есть! Поэтому это некий привнесенный хаос, когда люди не понимают, что нужно делать. И вот они заходят в соцсети, видят там пустые полки и думают: «Надо что-то взять». Приходишь в магазин – а что брать? Люди этого сразу не понимают, поэтому берут самое простое и понятное – гречку, рис и макароны. Туалетная бумага – это западная истерия, которая полнится фотографиями оттуда. Поэтому она тоже попадает в список того, что нужно брать. Все берут туалетную бумагу – значит, и мне нужно взять туалетную бумагу», – объясняет эксперт. А вот моду выставлять перед прилавками тележки с уже готовым набором продуктов Карпов считает сомнительной затеей, и вот почему. «Честно говоря, я не очень понимаю эту фишку. У потребителей все-таки так или иначе отличается корзина потребления, даже исходя из количества проживающих в семье. Если вы думаете, что это делается, чтобы человек меньше ходил по магазину, то это точно не так. Ему ведь все равно, например, нужен хлеб или еще что-то, и он все равно так или иначе побежит в зал. Я думаю, это просто попытка маркетологов угадать, что необходимо потребителю, и предложить какую-то готовую корзину продуктов», – считает спикер. При этом он признает: сейчас в стране действительно немало людей, которые очень сильно опасаются всего и вся, и как раз им такие корзины могут помочь – по крайней мере, удовлетворить спокойствие. «Может быть, они не захотят идти в торговый зал, а просто возьмут эту корзинку и сразу же пойдут на кассу. Но в этом тоже нет ничего плохого. Всегда хорошо, когда есть какое-то предложение, это – одно из предложений. А дальше уже, если человеку удобно, он им воспользуется», – заключил Андрей Карпов. Основная проблема – это логистика Тем временем сервисы онлайн-доставки испытывают небывалые нагрузки. Многие магазины предлагают привезти продукты на дом не раньше, чем через неделю, ассортимент товаров тает, а цены нет-нет да поднимаются. Очевидно, что к подобному развитию событий никто не был готов, комментирует эксперт Торгово-промышленной палаты России, ментор по интернет-торговле и маркетингу Илья Тимошин. «На самом деле еще неделю назад все было спокойно, но сейчас это просто какой-то трэш, – признает Тимошин. – Сейчас, скорее всего, многие крупные компании переформатируют сам подход к ведению бизнеса. Основная проблема, с которой все столкнулись – это логистика. В е-коммерсе самый важный блок – это оперативная логистика. Люди у нас боятся за свое здоровье, и, наверное, это хорошо, чтобы инфекция сильно не распространялось. К тому же, онлайн-доставка – это комфортно. Поэтому спрос вырос. Как с этим будут справляться? Я думаю, сейчас логистические компании будут подстраиваться под этот формат, потому что компании, которые занимаются непосредственно продажей, не справляются – у них не хватает штата и бешеные очереди. И для них единственный выход – это не свою логистику укреплять, а брать уже существующие узконишевые компании, которые занимаются только логистикой интернет-заказов, и коллаборироваться с ними». По его прогнозу, рост спроса на онлайн-доставку в ближайшее время будет только расти, пока ситуация с эпидемией не улучшится. Но в этом есть и свои плюсы, считает Илья. «Мне кажется, что это на самом деле правильно и классно. Люди более продвинутые давно пользуются доставкой продуктов и всего остального, потому что смысла тратить на это время, особенно в Москве, никакого нет. Сейчас просто процесс интеграции нашей жизни в интернет ускорился благодаря коронавирусу. Проблема, скорее всего, в том, что будет нехватка ассортимента. То есть, например, по вашей заявке придет только половина продуктов и к тому же не быстро. Поэтому нужно быть готовым и формировать свою продуктовую корзину заранее, хотя бы за неделю. Потому что дальше сроки доставки будут только увеличиваться, и наполняемость вашего заказа будет уменьшаться, потому что товара будет все меньше и меньше», – предупреждает Тимошин. Что же до ритейлеров, которые завышают цены или увеличивают минимальную сумму заказа, то их, по словам спикера, ждет суровое наказание от властей. По крайней мере, в Москве для этого ежедневно предпринимаются жесткие меры. «Буквально на днях им всем за это прилетело сверху. Хорошо, что у нас есть оперативный штаб во главе с Сергеем Собяниным, который как раз занимается всей этой проблематикой. И там они мониторят вообще все! Вот этих наглецов, которые начинают пользоваться положением и с людей деньги собирать, они быстро приземляют, причем в жестком режиме, моментально это делается. Оперативный штаб мониторит не только ситуацию в Москве, стране и в мире, а еще и ситуацию с рынком – как рынок относится к потребителям, поднимаются ли цены. Радует, что государство в первую очередь заботится о человеке. Конечно, будут какие-то подъемы цен, потому что есть компании, которым, как говорится, война – мама родная, для них главное – заработать на людях. Но большинство компаний все-таки имеют человечный подход и идут навстречу покупателям. Реальность просто в том, что не была рассчитана операционная деятельность и не были настроены процессы под такой объем. Но я думаю, что это все очень быстро поменяется, потому что онлайн-ритейлеры оперативно реагируют и умеют перестраиваться. Много бизнесов сейчас в связи с вирусом оказались на грани. Те, кто смог перестроиться в новой реальности, уже по новой модели работают. А те, кто не смог, скорее всего, схлопнутся и вряд ли выживут», – подытожил эксперт.
