Это возможно. Эксперт рассказал, как легко вырастить овощи у себя дома
В этом году увлечение различными посадками может приобрести совершенно иные масштабы — особенно в секторе комнатного садоводства и огородничества. — Если люди на дачах и могут выходить на участки, это, конечно, большое облегчение, — рассказывает биолог Михаил Краснов. — Но если вы остались в квартире, дома, обустройство домашнего сада-огорода может вас развлечь. Сейчас многие вещи можно заказать с доставкой, не нарушая самоизоляции. Так вы можете получить и семена, рассаду и фитолампы, которые пригодятся и сейчас, и следующей зимой. Кроме того, с доставкой может приехать к вам и земля для огородничества. Конечно, в выигрышном положении находятся сейчас счастливые обладатели балконов. Но если у вас его нет, огород можно разбить на подоконнике кухни, а комнату украсить настоящим мини-садом. Вопрос только в том, что подскажет вам ваша фантазия. Если у вас есть декоративные фигурки, например из «киндеров», можно разбить настоящий «сад гномов», в котором будут и дорожки, и домики — их можно сделать из разрисованных красками маленьких баночек, — или даже целые замки — наконец-то вы используете по назначению те камешки и ракушки, которые когда-то привезли из отпуска с моря! Ну а то, что собственная «зеленушка» украсит ваш стол — очевидность! Фитолампы Это не просто дань моде, а очень полезное приспособление. Такие источники света максимально приближены по характеристикам к естественному, «полному» свету. Они излучают свет в диапазоне, нужном для растения, и очень экономичны в финансовом смысле. Есть несколько видов фитоламп, все они обладают плюсами и минусами, самые распространенные — светодиодные. Стоимость изделий колеблется от 500 до 3600 рублей. Невероятный имбирь Если у вас в холодильнике есть корень имбиря, возьмите и рассмотрите его внимательно. Скорее всего, вы легко увидите на нем небольшие округлые почечки. Если так, то у вас есть шанс получить растение имбиря, красоту цветения которого вы оцените уже через несколько месяцев. Корень с росточками нужно недолго подержать в воде, затем положить в горшок на землю поверх дренажа. Сверху корень засыпается землей сантиметров на десять, посадка регулярно увлажняется. Через какое-то время вы увидите чудо — стрелочки плотно скрученных листочков, которые поднимаются из-под земли. Цветочный бал Вьющаяся фасоль и настурция — истинные короли, а точнее королевы балкона и, в некоторых случаях, подоконника. Изумительно красивые, они быстро растут и начинают цвести. Обе требуют достаточного количества воды, а также нуждаются в подкормках. Фасоль, как правило, нуждается в подпорках или подвязке, настурция будет стелиться по земле, но если вы закажете настурцию высокорослую, то подвязать придется и ее. В домашних условиях хорошо себя чувствуют и низкорослые бархатцы, петуния. Помидоры черри Аккуратные растения, чем-то похожие на деревца, будут радовать глаз и могут принести не слишком большой, но все же урожай ароматных некрупных плодиков. Такие помидоры отлично удаются на балконе, хотя некоторые умудряются выращивать и высокорослые сорта. Кроме классики — проращивания лука-репки — вы можете посеять в горшочках или на балконе лук-чернушку. Его тонкие росточки ароматны и нежны, они украсят и блюда из картофеля, и салат. Мелисса и мята Сейчас многие пряные травы продаются или доставляются в баночках с землей и семенами. Наборы для проращивания микрозелени стоят от 950 до 3500 рублей, пакетик семян мелиссы — от 14 рублей, баночка «все включено» — от 50. Салат и шпинат Эти посадки образуют веселую зеленую полянку. Посадите салат густо, а когда он подрастет, прореживайте, удаляя лишние растения вместе с корешками. Обратите внимание: все травы нуждаются в обильной поливке, тепле и освещенном месте. Поливать растения нужно отстоявшейся водой. Горох Этим растением можно себя развлечь — оно красиво вьется. Урожай не исключен. Впрочем, если что, можно съесть и его молодые росточки — они очень вкусные. Гранат Не поверите, но косточка граната может наградить вас растением удивительной красоты. Гранат прорастает довольно быстро, со временем начнет формироваться деревце. Не исключено, что оно принесет и плоды! Сельдерей Корни сельдерея отлично прорастают в горшке. Ароматной зелени очень много не нужно, пара листочков станет незаменимой «фишкой» первого блюда или салата. Земляника мелкоплодная Она легко прорастает дома, быстро развивается, отлично перезимует в ящиках и может радовать вас ароматными ягодами уже в конце лета. Крупноплодная земляника капризна, а вот мелкая, как белоплодная, так и красноплодная, классическая, по сути неприхотлива, а на солнечной стороне так вообще удивит вас щедростью! Огурцы Для домашнего подоконника не самый подходящий овощ, но для балкона он подходит вполне. Важно, чтобы огурцы были самоопыляемые, партенокарпические, а на насекомых-опылителей в условиях города рассчитывать вряд ли стоит. Петрушка и укроп Прекрасно прорастут, а насколько будут обильными — вопрос удачи. Иногда петрушка образует настоящие заросли, а укроп часто капризничает. Базилик Растение непростое для выращивания, но, как ни странно, посадки на окне или балконе бывают очень благодарными. Хороши сорта как с зелеными, так и с красными листочками. ПРЯМАЯ РЕЧЬ Татьяна Захлевная, повар русской кухни: — Даже добавление небольшого количества свежей зелени к блюдам делает их вкус неповторимым. Зелень в первые блюда можно добавлять и при варке, но главное — сделать это при подаче. Например, если в серединку тарелки с домашним борщом вы положите ложку сметаны, а на нее — зелень, блюдо будет выглядеть не просто как рядовое первое, а как парадное праздничное! Укроп, петрушка и лук — «золото» нашего стола. Читайте также: Агроном рассказал, как фиолетовая картошка поможет сохранить молодость
