В Петербурге разрешат фудтраки с кухнями мира

Петербургские чиновники ждут прихода на рынок разнообразных фудтраков с общественным питанием. Соответствующее постановление, расширяющее дозволенные форматы нестационарной торговли, поддержали в Смольном, передает 6 июля корреспондент ИА REGNUM. Фудтрак — это кафе-фургон с мобильной кухней для торговли едой и напитками быстрого приготовления. Глава комитета по промышленной политике, инновациям и торговли Кирилл Соловейчик отметил, что сегодня в городе фудтраки можно использовать только для мелкой розницы. Но комитет предлагает расширить функционал и сферой общепита. «Это будет способствовать, безусловно, и развитию туризма. Современные фудтраки — это по сути кухни, оборудованные по последнему слову техники и прошедшие согласования Роспотребнадзора. Мы ожидаем, безусловно, ценовой доступности и широкого спектра кухонь мира, которые будут представлены в этих мобильных торговых объектах, которые, уверен, будут с радостью восприняты горожанами и гостями города. Ну и, конечно, цена входа на рынок по сравнению с открытием собственного кафе будет ниже», — считает Соловейчик. Он видит это как меру поддержки среднего и малого бизнеса в сфере общепита. Кроме того, схема размещения нестационарных торговых объектов помимо фудтраков получит еще и киоски для продажи продовольствия производителями. «Мы с вами только что прошли достаточно сложные, экономически негативные последствия пандемии, конечно, пострадало большое количество малых и средних предприятий», — заметил Соловейчик. По его словам, в киосках производители смогут продавать хлеб, молоко, мясо и рыбу, ожидается, что интерес проявят фермеры из Ленобласти. Чтобы получить место, им придется участвовать в специализированных торгах, которые устраивает комитет имущественных отношений для производителей. Губернатора Александра Беглова не слишком заинтересовала инициатива с фудтраками, но он обеспокоился, что в перечисленных вида продуктов для продажи в киосках чего-то не хватает. «Кроме перечисленных категорий надо предусмотреть и продажу зелени. Что-то я не услышал в вашем докладе там. Чтобы это не ушло в сторону», — предостерег Беглов. По словам Соловейчика, из-за технических сложностей зелень не удалось включить в первоначальный список, но комитет уже над этим работает.