В чем секрет пышных оладий: пошаговый рецепт

Для приготовления пышных оладий нам понадобится следующий набор продуктов:

• Кефир - 2 стакана
• Мука - 2,5 стакана
• Яйца - 2 штуки
• Сода - 2 чайных ложки без горки
• Сахар - 3 столовых ложки
• Соль - половина чайной ложки
• Масло для обжарки оладий

Чтобы оладьи получились пышными, не нужно обязательно использовать дрожжи и ждать, пока они взойдут. Нужно лишь выполнить несколько простых правил.

Секрет пышных оладий заключается в том, что перед добавлением кефира в тесто, его следует нагреть. Лить его холодным не стоит. Второй момент - соду следует добавить в конце. И третий секрет - нужно дать постоять тесту 20-30 минут и после этого уже его не перемешивать. Тогда оладьи получатся не только вкусными, но и пышными.

Ранее "Рамблер" писал про продукты, которые избавят от чувства голода.