Девять ресторанов в Москве получили звезды «Мишлен»

Две звезды «Мишлен» получили Artest-Chef’s Table, шеф-поваром которого является Артем Естафьев, и Twins Garden, где трудятся Иван и Сергей Березуцкие.

Одной звезды удостоились семь заведений столицы: Selfie (Анатолий Казаков), Beluga (шеф-повар Евгений Викентьев), White Rabbit (Владимир Мухин), Grand Cru (Давид Эммерле), Biologie (Екатерина Алехина), «Сахалин» (Алексей Когай) и «Савва» (Андрей Шмаков).

Кроме того, три ресторана в Москве завоевали зеленые звезды «Мишлен», присуждающиеся за рациональное отношение к окружающей среде: Bjrn, Biologie и Twins Garden.

Читайте также: Федерация триатлона России подписала соглашение о сотрудничестве по борьбе с допингом с РУСАДА

В гид «Рекомендовано Michelin 2022» попали 69 столичных кафе и ресторанов, 45 из которых пока не получили звезд.

Красный гид «Мишлен» является гастрономическим рейтингом, составляемый производителем шин Michelin. Ресторану может быть присвоено от одной до трех звезд «Мишлен». Одна звезда отражает высокое мастерство поваров заведения, а две даются ресторанам, ради посещения которых стоит изменить маршрут путешествия. Наивысшая оценка в виде трех звезд «Мишлен» присваивается заведениям, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.

Власти Москвы считают, что составление гида «Мишлен» окажет положительное влияние на развитие гастрономического туризма в столице и сделает заведения общепита объектом внимания прессы и блогеров со всего мира.

Фото: Пресс-служба Мэра и Правительства Москвы / Владимир Новиков