О пудинге с бренди замолвите слово: апология главного рождественского угощения Англии

По-настоящему национальные блюда редко становятся всемирно популярными, так как чересчур национальны. Вот и английский рождественский пудинг когда-то считался скрепой Британской империи во многом благодаря способности вызвать легкую оторопь у впервые столкнувшегося с ним иностранца. Еще не так давно англичане смеялись над соседями с континента, неспособными оценить угощение и даже не знающими, как использовать полотно для блюда, но сегодня пудинг сдает позиции даже родине.