Эксперт объяснил, как определить нитраты в клубнике
Агнором Владимир Викулов рассказал, стоит ли есть клубнику сейчас. По его мнению, tсть раннюю клубнику лучше в ограниченном количестве, так как в ней может содержаться большое количество нитратов. Об этом он рассказал в интервью радио Sputnik.
Совсем скоро в магазинах появится клубника, выращенная в открытом грунте. Она ужее начала поступать из Краснодарского края, отметил Викулов. Но в начале мая на прилавках преобладает другая продукция.
"Сейчас к нам поступает продукция, которая выращена в основном в защищенном грунте вне оптимальных условий — может быть, с недостатком света, тепла или с избытком азотных удобрений. Это может способствовать накоплению нитратов", — предупредил Викулов.
Покупая клубнику, нужно обращать внимание на ее запах и цвет, рекомендует агроном.
"Косвенным признаком (наличия нитратов. — Прим. ред.) может служить недостаточно характерный цвет, бледная окраска, неестественно крупные плоды, отсутствие аромата", — объяснил он.
По словам Викулова, безопасная для здоровья грунтовая клубника выглядит иначе.
"Грунтовые ягоды безопасны, они имеют совершенно другой внешний вид: яркие, насыщенные, с характерным ароматом", — сказал агроном.
Отравления клубникой происходят редко, так как люди не употребляют ее в больших количествах. Если съедать за один раз не более 100-150 граммов продукта, то можно исключить риск негативного воздействия нитратов на организм.
"Клубникой редко можно отравиться, мы не едим ее килограммами, но некоторая опасность все-таки есть. Я бы советовал не увлекаться ею. Можно купить, чтобы разнообразить рацион, но не гнаться за количеством. Порции 100-150 граммов вполне достаточно, чтобы получить некое количество витаминов и не навредить себе", — уточнил Викулов.
Выбирая клубнику, необходимо также оценить ее свежесть и не брать подпорченный товар.
До этого мы рассказывали, какие фрукты и овощи могут быть опасны весной.