Исследователи из Института Джеймса Хаттона заявили, что картофель с таким же содержанием витамина С, как в апельсинах и лимонах, можно будет выращивать и продавать в Англии в течение ближайших пяти лет. В ходе разработки нового сорта, который изменил бы правила игры в пищевой ценности второго хлеба, ученые воспользовались технологией редактирования генов – смогли удвоить количество витамина С, «вырезав» в растении картофеля определенные участки ДНК, пишет Макс Стивенс в Telegraph.