3 рецепта необычного майонеза

Если вам надоел обычный майонез в салатах, можно легко найти ему альтернативу. Вкусные и простые в приготовлении рецепты соусов, напоминающих майонез, но менее калорийных и более необычных – в материале «Рамблера».

Майонез из фасоли

Ингредиенты:

Консервированная фасоль (лучше брать белую) – 1 банкаСок лимона – 2 ст. ложкиРастительное масло – 4 ст. ложкиГорчица – 1 ч. ложкаСоль – щепоткаСахар – 1\4 ч. ложки

Способ приготовления:

Из банки с фасолью слить всю жидкость в отдельный стакан (она может понадобиться во время приготовления).Фасоль выложить в чашу блендера.Добавить растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль, сахар.Взбить все блендером до однородности.Если соус получился очень густым, добавить немного жидкости, оставшейся от фасоли и взбить снова. Таким образом можно регулировать густоту майонеза.Майонез подойдет для заправки любых салатов.

Яблочный майонез

Ингредиенты:

Яблоки (лучше брать зеленые) – 2 шт.Растительное масло – 100 млУксус – 1 ст. ложкаГорчица – 1-2 ч. ложкиВода – около 50 млСахар – 1 ч. ложкаСоль, молотый перец – по вкусу

Простой рецепт домашнего сыра из кефира

Способ приготовления:

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю.Добавить уксус, воду, сахар, перемешать.Тушить на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости яблок. После этого снять с огня и дать яблокам остыть.Затем к яблокам добавить горчицу, соль и перец.Взбить блендером.Добавить растительное масло, снова взбить до однородности.Подавать охлажденным к курице или морепродуктам.

Майонез из авокадо

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.Лимонный сок – 1 ч. ложкаРастительное масло – 2 ст. ложкиЧеснок – 2 зубчикаСоль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть авокадо выложить в чашу блендера.Чеснок очистить, произвольно нарезать, добавить к авокадо.Добавить растительное масло и лимонный сок.Взбить блендером до однородной массы.Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя немного воды.Посолить, поперчить, хорошо перемешать.