Рецепты азиатской кухни становятся все популярнее. И если для приготовления роллов или вока нужны специальная посуда и строгое соблюдение технологии, то с закусками и салатами дело обстоит иначе. Некоторые блюда можно назвать чемпионами кулинарного минимализма. Например, известную закуску «битые огурцы» или по-китайски хуангуа».