Кесадилья с курицей и сыром: простой рецепт перекуса по-мексикански

Кесадилья – традиционное блюдо мексиканской кухни, которое станет отличным вариантом для сытного перекуса и порадует вкусовые рецепторы своим пикантным кисло-сладким соусом.

Рецепт приготовления вкуснейших пшеничных лепешек с курицей и сыром – в материале "Рамблера".

Ингредиенты:

• 400 граммов куриного фарша;
• 4 ст. л. кетчупа;
• 3 ст. л. горчицы;
• 2 ст. л. вустерского соуса;
• 2/3 стакана майонеза;
• 2 ст. л. молока (нежирного);
• 1/4 ч. л. перца;
• 8 мучных лепешек;
• 1 чашка тертого сыра.

Шечаманди: грузинский холодный суп, который спасет в жару

Приготовление:

1. Обжарьте в большой сковороде куриный фарш на среднем огне примерно в течение 6-8 минут. Добавьте к нему кетчуп, горчицу и вустерский соус, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и готовьте около 5-7 минут, не накрывая крышкой и периодически помешивая.
2. В небольшой миске смешайте майонез, молоко и перец.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Посыпьте лепешки сыром, выложите на них получившуюся смесь с фаршем и накройте сверху оставшимися лепешками. Выложите их на сковороду и готовьте, пока лепешки не станут золотистыми, а сыр не расплавится (1-2 минуты с каждой стороны).
4. Блюдо подается с майонезным соусом. Начинку кесадильи можно разбавить листьями салата, помидорами, кукурузой или любыми другими овощами и зеленью по своему усмотрению.