Идеально к мясу: как сделать брусничный соус

Брусничный соус – идеальное дополнение практически для любого вида мяса. Он делает вкус блюда оригинальным и прекрасно подходит для подачи праздничных угощений или для шашлыка.

В этом материале "Рамблера" несложный рецепт приготовления пряного сладкого соуса с небольшой кислинкой.

Для приготовления соуса вам понадобятся эти ингредиенты:

• Брусника – 300 гр
• Питьевая вода – 100 мл
• Сахар тростниковый – 200 гр
• Перец горошком – 2 шт
• Корица – одна палочка
• Специя цветки гвоздики – 2 шт

Процесс приготовления

1. В кастрюлю залейте воду и вскипятите ее с сахаром, корицей и гвоздикой.
2. Растолчите перец так, чтобы помол получился немного крупнее, нежели в мельнице, и тоже добавьте его в кастрюлю.
3. Когда сахар полностью растворится, добавьте в кастрюлю свежую, промытую и высушенную или замороженную бруснику.
4. Варите, помешивая, до загустения, после чего остудите и выложите в банку для хранения или сразу на стол.

Как приготовить крылышки в панировке под медово-чесночным соусом

Соус может долгое время храниться в холодильнике. Идеально подходит для утки, свинины или говядины.

Приятного аппетита!