Почему не стоит выбрасывать чесночную шелуху
Большинство хозяек расстаются с чесночной шелухой сразу же после приготовления блюд. При этом к луковой шелухе отношение другое – ее можно найти во многих домах. Луковую шелуху принято добавлять в маринад для сала, скумбрии, а также готовить из нее отвар для приготовления буженины и грудинки.
При этом шелуху от чеснока чаще всего выбрасывают. И очень зря, ведь она может оказаться не менее полезной, чем шелуха лука.
Подробнее о том, как использовать чесночную шелуху на кухне, читайте в материале "Рамблера".
Лайфхак
В следующий раз, когда будете чистить чеснок, не торопитесь избавляться от шелухи, а также от тонких пленок, которыми обернуты чесночные дольки. Все это пригодится вам для приготовления ароматного и очень вкусного бульона.
При этом для целого бульона понадобится всего несколько головок чеснока. Залейте шелуху и пленки водой и доведите воду до кипения. Через 15 минут вытащите остатки чеснока из воды и наслаждайтесь изумительным бульоном. Уже через 10 минут после начала приготовления по квартире разнесется аппетитный аромат.
И кстати, чесночный бульон можно использовать не только для приготовления супов, но также в качестве основы для других блюд – например, для риса или соуса.
Чтобы не чистить чеснок каждый раз специально, просто откладывайте шелуху в контейнер. За пару месяцев у вас может накопиться довольно много шелухи, которую впоследствии вы сможете использовать на протяжении нескольких сезонов.
Как правильно собирать и сушить чеснок
Не только вкусно, но и полезно
При помощи чесночной шелухи вы сможете не только приготовить вкуснейший бульон, но также позаботиться о своем здоровье. Дело в том, что чесночная шелуха обладает иммуномодулирующим и противобактериальным свойством. Неслучайно многие люди во время болезней прибегают к помощи чесночного отвара: считается, что это средство повышает иммунитет в период сезонных простуд, а также ускоряет выздоровление во время ОРВИ.
Принято считать, что чесночная шелуха особенно эффективна при болезнях верхних дыхательных путей. Кроме того, этот продукт положительно влияет на уровень холестерина.