Яблочный майонез: рецепт за 5 минут

Если эта осень одарила вас щедрым урожаем яблок или родственники презентовали много «излишков» этого фрукта, необходимо придумать, что же с этим подарком делать. Пару килограммов, конечно, съесть не составит труда, но если яблок намного больше, придется проявить фантазию и практически ежедневно радовать близких разнообразными блюдами с добавлением этого фрукта.

Всевозможных рецептов пирогов, варенья, джемов и пастилы, разумеется, невероятное множество. Да и в салаты яблоки частенько добавляют. Но если все эти варианты вы уже испробовали и хочется чего-то необычного и нового, попробуйте рецепт пикантного яблочного майонеза, которым делится «Рамблер».

Ингредиенты:

• Яблочный майонез: рецепт за 5 минут (жен)
• Яблоки – 3-4 штуки (лучше использовать кислые сорта);
• Растительное масло – 200 мл;
• Горчица – 1 столовая ложка;
• Сахар 1 чайная ложка;
• Соль – 0,5-1 чайная ложка;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян.
2. Запечь яблоки в микроволновой печи или в духовке до мягкости.
3. Взбить яблоки в пюре. Необходимо добиться однородной консистенции без мельчайших кусочков.
4. Добавить к получившемуся пюре соль, сахар, горчицу и черный молотый перец.
5. Затем влить растительное масло.
6. Все хорошо взбивать блендером в течение нескольких минут до тех пор, пока масса не станет абсолютно однородной.
7. Яблочный майонез готов.
8. Перелить получившийся соус в стеклянную банку и поставить в холодильник.

Через некоторое время яблочный майонез станет более густым и удобным для использования.

Хранить яблочный майонез необходимо в холодильнике, он остается свежим в течение недели.

Яблочный майонез отлично подойдет для заправки разнообразных салатов и придаст им пикантную нотку. Также соус можно подать к мясу или блюдам из птицы.

Яблоки на сковороде: быстрый рецепт для детей от бабушки

Совет:

Если при приготовлении яблочного майонеза вы используете сладкие или кисло-сладкие яблоки, стоит исключить из рецепта сахар, а вместо него добавить в яблочную массу при взбивании 1 столовую ложку лимонного сока.