Ученые Бурматов рассказал россиянам главные ошибки при хранении хлеба

Чтобы хлеб дольше оставался свежим, многие хранят его в холодильнике, считая, что эта бытовая техника спасение от порчи любых продуктов. В действительности результат такого хранения — потеря влаги и зачерствение продукта, заявил преподаватель Кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Бурматнов.