Как приготовить шоколадную овсяную кашу: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера

Овсяная каша – классический вариант завтрака. Она сытная, полезная и легка в приготовлении, что немаловажного для первого приема пищи, который заряжает нас энергий на весь день.

Однако даже любимые блюда могут надоесть, поэтому время от времени приходится фантазировать и искать оригинальные рецепты. Овсяная каша не исключение: ее можно разнообразить не только фруктами, вареньем или приправами, а прибегнуть к сразу нескольким вариантам.

Если у вас есть лишние 15 минут с утра, то обратите внимание на рецепт приготовления шоколадной овсяной каши с орехами и ягодами от именитого английского шеф-повара и телеведущего Джейми Оливера. Подробности – в материале "Рамблера".

Из чего готовить

Чем больше продуктов будет задействовано, тем насыщеннее и оригинальнее получится вкус каши. Все зависит от личных предпочтений, но в целом потребуются следующие ингредиенты (на шесть порций):

• 100 г фундука;
• 100 г фиников;
• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1,5 столовые ложки какао-порошка;
• 0,5 апельсина;
• 100 мл кокосовой воды или молока;
• 1 столовая ложка греческого йогурта с горкой;
• 40 г свежих фруктов (малина, ежевика, измельченные банан, яблоко и груша)
• 1 щепотка молотой корицы или какао-порошка.

Рецепт настоящего мексиканского гуакамоле

Как готовить

Для приготовления вкуснейшего завтрака потребуется совершить следующие действия:

1. Обжарить фундук на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, часто перемешивая. Масло при этом использовать НЕ нужно – поверхность сковороды должна быть абсолютна сухой. После этого нужно поместить фундук в кухонный комбайн.
2. Добавить к орехам финики, 100 г овсяных хлопьев, ванильный экстракт и какао-порошок, все измельчить.
3. Натереть на мелкой терке цедру апельсина, перемешать ее со 100 г овсяных хлопьев. Отложить получившуюся ранее смесь в герметичную банку, добавив к ней измельченные ранее ингредиенты.
4. Для приготовления одной порции нужно взять около 60 г смеси из овсяных хлопьев, какао-порошка, цедры апельсина, фиников и ванильного экстракта, выложить в кастрюлю со 100 мл кокосовой воды (или молока) и осторожно нагревать все на среднем или слабом огне в течение примерно пяти минут. Важно регулярно помешивать кашу и ослабить огонь, если это потребуется.
5. Подавать каждую порцию рекомендуется с ложкой греческого йогурта и свежими фруктами – это могут быть банан, яблоко, груша, любые ягоды. Также Джейми Оливер советует приправить блюдо щепоткой корицы или какао.

Рецепт хорош тем, что приготовленную до варки смесь можно хранить в герметичной посуде в течение примерно двух недель и прибегать к ней при необходимости. Поэтому не обязательно вставать раньше в будний день – можно обеспечить себя оригинальным завтраком заранее.