Как приготовить кальмара не хуже, чем в ресторане
Приготовление кальмара в домашних условиях может показаться сложной задачей, особенно если вы стремитесь достичь того же вкуса и текстуры, что и в ресторане. Однако с правильными ингредиентами, техникой приготовления и каплей терпения вы сможете создать блюдо, которое поразит ваших гостей. О том, как это сделать, расскажет "Рамблер".
Подготовьте кальмары
- Купите свежие или размороженные кальмары высокого качества. Отдайте предпочтение цельным морепродуктам или кольцам, в зависимости от ваших предпочтений;
- Очистите кальмары от внутренностей, если они есть. Тщательно промойте их холодной водой.
Тестируйте разные способы приготовления
- Кальмары можно готовить различными способами: жарить, варить, запекать, гриллировать или тушить. Каждый способ приготовления придает кальмарам особый вкус и текстуру. Попробуйте несколько методов, чтобы определить, какой вариант вам больше нравится;
- Если вы выбираете жарку, нагрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и обжарьте кальмары несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета;
- Если предпочитаете запекать, разогрейте духовку до 200°C, поместите кальмары на противень, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла. Запекайте 10-15 минут или до готовности.
Кыстыбый: четыре лучших начинки
Используйте специи
Для усиления вкуса добавьте различные специи и приправы, такие как чеснок, петрушка, лимонный сок, перец чили или паприка. Это придаст вашим кальмарам более насыщенный вкус.
Не забывайте о соли и перце, которые помогут подчеркнуть натуральный вкус кальмаров.
Добавляйте подходящие гарниры
Кальмары вкусно сочетаются с различными гарнирами, такими как овощи на гриле, картофельное пюре, свежий салат или кускус. Подберите гарнир, который дополнит вкус и текстуру вашего блюда, отталкиваясь от своих предпочтений.
Ранее мы писали, как приготовить картофельные зразы с куриным фаршем.