Приготовить идеальный шашлык не так-то просто. Нужно не только выбрать хорошее мясо и правильно его замариновать. Учесть придётся даже размер кусков и внешний вид углей. Секретами идеального шашлыка поделились шеф-повар ресторана Lesnoy Сергей Климин и повар в гастроквартале «Три Вокзала. Депо» Багиров.