Березовые и дубовые дрова являются идеальными для приготовления шашлыка, рассказал NEWS.ru шеф-повар Максим Трофимов. Он отметил, что уголь лучше покупать крупный, так как мелкий не позволит нормально разжечь мангал из-за проблем с кислорода.