Самостоятельное приготовление пищи — единственный верный способ снизить вероятность недугов пищевого происхождения, вызванных бактериями, паразитами и вирусами. Об этом эксперт по безопасности пищевых продуктов Сэм Мартин рассказал в интервью HuffPost. Впрочем, это не повод полностью отказываться от любимых многими суши и роллов — главное, по словам специалиста, убедиться, что в них отсутствует самый опасный ингредиент с точки зрения вероятности пищевого