Они увеличиваются и могут перекрывать артерии частично или полностью. Это приводит к их отвердеванию и сужению, что уменьшает поступление крови к органам и тканям. Корректное питание замедляет прогрессирование болезни, поэтому правильная диета при атеросклерозе важна.