Бобы мунг, или маш: выбираем и готовим зеленую крупу по рецепту с Востока

Крупа маш, также известная как бобы мунг, представляет собой маленькие зеленые зерна, размером чуть меньше обычного зеленого горошка. После приготовления маш приобретает мягкий ореховый вкус и крахмалистую структуру. Сегодня расскажем, как правильно выбирать, хранить и готовить маш, а также чем он полезен здоровья.