Хлеб, купленный в супермаркете, может неделями лежать в пакете — мягкий, без запаха, без признаков плесени. Словно он консервируется сам в себе. А тем временем домашний или купленный в пекарне батон портится уже через несколько дней. Причина в составе, технологии и упаковке. Подробнее читайте в «Рамблера».