Дыня отлично раскрывается в салатах, напитках, закусках и даже в горячих блюдах. «‎Рамблер» поделится рецептами с ягодой, которы удивят даже самого искушенного гурмана.

1. Салат с дыней, ветчиной и руколой

Ингредиенты

дыня 300 г
ветчина слайсами 100 г
рукола 50 г
оливковое масло 2 ст. л.
бальзамический уксус 1 ст. л.
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Очистите и нарежьте дыню кубиками или шариками.
Выложите на тарелку руколу.
Добавьте дыню и ломтики ветчины.
Сбрызните маслом и уксусом, приправьте солью и перцем.
Аккуратно перемешайте и подавайте охлажденным.

2. Холодный суп с дыней и огурцом

Ингредиенты

дыня 400 г
огурец 1 шт.
йогурт натуральный 200 мл
мята несколько листиков
соль по вкусу

Способ приготовления

Очистите дыню и огурец от кожуры.
Нарежьте кусочками и измельчите в блендере с йогуртом.
Добавьте мяту и соль по вкусу.
Охладите в холодильнике 30 минут.
Подавайте в мисках, украсив мятой.

Ужин из трех–пяти ингредиентов: десять идей на каждый день

3. Брускетты с дыней и сыром фета

Ингредиенты

дыня 200 г
сыр фета 100 г
багет 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте багет ломтиками и подсушите на сковороде или в тостере.
Смажьте каждый ломтик маслом.
Выложите кусочки дыни и фету.
Приправьте свежемолотым перцем.
Подавайте сразу.

4. Смузи из дыни с имбирем

Ингредиенты

дыня 300 г
банан 1 шт.
тертый свежий имбирь 0.5 ч. л.
мед по вкусу
кефир или йогурт 200 мл

Способ приготовления

Очистите дыню и банан.
Соедините все ингредиенты в блендере.
Взбейте до однородной массы.
Перелейте в стаканы и подавайте охлажденным.

5. Карпаччо из дыни с лаймом и мятой

Ингредиенты

дыня 300 г
сок лайма 2 ст. л.
цедра лайма 1 ч. л.
листья мяты для украшения

Способ приготовления

Нарежьте дыню очень тонкими слайсами.
Выложите на плоское блюдо.
Сбрызните соком лайма и посыпьте цедрой.
Украсьте листьями мяты.
Охладите перед подачей.

6. Тарталетки с дыней и козьим сыром

Ингредиенты

дыня 200 г
козий сыр 100 г
готовые тарталетки 8–10 шт.
мед 1 ст. л.
грецкие орехи 30 г

Способ приготовления

Нарежьте дыню мелкими кубиками.
Выложите козий сыр в тарталетки.
Добавьте кусочки дыни сверху.
Полейте медом и посыпьте рублеными орехами.
Подавайте сразу.

7. Соус-сальса с дыней и перцем чили

Ингредиенты

дыня 200 г
красный лук 0.5 шт.
перец чили 0.5 шт.
сок лайма 1 ст. л.
кинза или петрушка по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте дыню мелкими кубиками.
Мелко порежьте лук и перец чили.
Смешайте все ингредиенты в миске.
Добавьте сок лайма и зелень.
Посолите и перемешайте.
Подавайте к курице или рыбе.

8. Малосольные огурцы с дыней

Ингредиенты

дыня 200 г
огурцы 500 г
укроп свежий пучок
чеснок 2 зубчика
соль 1 ст. л.
вода 500 мл

Способ приготовления

Нарежьте дыню и огурцы на крупные куски.
Выложите в банку с укропом и чесноком.
Растворите соль в воде и залейте овощи и дыню.
Оставьте на 12–24 часа при комнатной температуре.
Подайте охлажденными.

9. Желе из дыни и белого вина

Ингредиенты

дыня 300 г
сахар 100 г
белое сухое вино 150 мл
желатин 10 г
вода 50 мл

Способ приготовления

Замочите желатин в холодной воде.
Пюрируйте дыню с сахаром.
Слегка подогрейте вино, добавьте набухший желатин и размешайте до растворения.
Смешайте с дынным пюре.
Разлейте по формочкам и остудите в холодильнике.
Подавайте охлажденным.

10. Салат с дыней и креветками

Ингредиенты

дыня 300 г
креветки очищенные 200 г
салатные листья 100 г
оливковое масло 2 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Отварите креветки в подсоленной воде и остудите.
Нарежьте дыню кубиками.
Выложите на тарелку листья салата, добавьте дыню и креветки.
Сбрызните маслом и лимонным соком.
Приправьте солью и перцем.
Аккуратно перемешайте и подавайте.

Из дыни можно приготовить целый банкет. Попробуйте эти рецепты, и комплименты от гостей не заставят себя ждать! Ранее мы рассказывали про орехи, которые на самом деле орехами не являются.