Как приготовить кимчи из огурцов: видео

Кимчи – это не только про пекинскую капусту. Из огурцов можно приготовить один из самых простых и освежающих вариантов кимчи. На приготовление уйдет всего 15 минут.

Ингредиенты:

• Огурцы 4-5 шт.
• Соль 2 щепотки
• Чеснок 3-4 зубчика
• Соевый соус 1 ст. л.
• Рисовый уксус 2 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Красный молотый перец 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Кунжут 2-3 ч. л.

Какие специи сделают еду вкуснее без соуса

Как готовить:

Огурцы нарезать кружочками средней толщины, посолить и оставить на 20 минут. За это время приготовить заправку: измельчить чеснок и смешать с остальными ингредиентами до состояния густой пасты. С огурцов слить выделившуюся жидкость, добавить заправку и хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик был покрыт пряным соусом. Блюдо можно есть сразу или дать настояться в холодильнике пару часов.

Подробнее об этом рассказал в своем видео блогер @borisovtv_.