Один из самых популярных салатов этой осени – сочетание запеченного картофеля и свежих овощей. Основу блюда составляет теплый картофель: отваренные клубни разминаются, выкладываются на противень, приправляются солью, перцем, паприкой, сбрызгиваются маслом и запекаются при 200 °C около 25 минут до корочки.