Чек-лист: что сделать заранее, чтобы не стоять 31-го весь день у плиты
Многие из нас предпочитают встречать Новый год за праздничным ужином в кругу семьи. Но порой подготовка к этому ужину занимает уйму времени и вместо того, чтобы предвкушать новогоднюю ночь, вы проводите 31 декабря с утра до позднего вечера у плиты. Однако избежать этого сценария можно. Подробнее о том, как это сделать – в материале "Рамблера".
Определитесь с форматом
Традиционный ужин с семьей – это, как правило, салаты, горячее блюдо и десерт. А вот если вы планируете шумную вечеринку с друзьями, лучше отдать предпочтение фуршету и закускам, для которых не требуются приборы.
Определившись с форматом празднования, вы точно не приготовите лишнее и не будете впоследствии сокрушаться о том, что гости проигнорировали какое-то блюдо.
Составьте меню
Составьте праздничное меню с учетом прошлогодних ошибок: к примеру, не стоит готовить килограммы салатов, если половина из них спустя несколько дней отправляется в мусорку. При составлении меню обращайте внимание на рецепты и на длительность приготовления блюд.
Чтобы провести на кухне минимальное количество времени, можно сделать ставку на холодные закуски.
И наконец, в Новый год лучше обойтись без экспериментов – если вы никогда не готовили блюдо, отложите дебют до лучших времен. Иначе, если блюдо не удастся, настроение также может быть испорчено.
Сделайте заготовки
Домашние настойки, соленая рыба или овощи по-корейски – этим продуктам требуется время, чтобы дойти до нужного вкуса. Позаботьтесь о них заранее, и вам уже придется меньше готовить 31 декабря.
Не следуйте слепо традициям
Многие убеждены, что Новый год невозможен без традиционных блюд: селедки под шубой, оливье, холодца и других. Но если вы знаете, что то или иное блюдо не пользуется популярностью в вашей компании, не стоит тратить на него время, силы и деньги.
