Как готовятся культовые тайские блинчики: видео и рецепт

Каждый турист, который хоть однажды бывал в Таиланде, пробовал традиционный тайский блинчик-роти. Вкус этого блинчика многим запоминается на долгие годы.

Продавцов роти обычно можно найти на оживленных улицах вместе с другими тайскими уличными торговцами едой. Для местных жителей тайские роти — это обычный завтрак или перекус в течение дня. В то время как гости Таиланда часто считают его особым лакомством, которое едят на десерт после ужина.

Роти — это жареное тесто, приготовленное на большой сковороде для блинов с большим количеством масла или маргарина. В зависимости от вашего заказа добавляются разные сладкие начинки.

Наиболее распространенными являются банан и сахар, покрытые подслащенным кокосовым сгущенным молоком.

Как приготовить тайские блинчики

Для теста вам потребуется:

Мука 450 грамм

½ стакана воды

1 яйцо

½ чайной ложки соли

Несоленое масло

Для начинки:

1 спелый банан

Сгущенное молоко

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто, надо смешать все ингредиенты. После того, как мука будет замешана, дайте смеси постоять около 15 минут под крышкой.

Через 15 минут раскатайте тесто в руках, придав ему овальную форму, и положите на чистый, слегка посыпанный мукой стол.

Разделите тесто на небольшие шарики, размером чуть больше теннисного мячика. Смажьте каждый шарик растительным маслом и дайте тесту отдохнуть около двух часов.

Затем раскатайте тесто до очень тонкого, почти прозрачного состояния. Аккуратно поднимите растянутые роти и поместите их на сковороду на средний огонь. Расправьте загнутые края и положите банан в середину роти, разбив сверху яйцо. Затем сверните блинчик конвертиком и хорошо обжарьте его с двух сторон.

При подаче нужно разрезать роти на маленькие квадратики и полить сгущенным молоком.

Смотрите видео, чтобы узнать, как готовят невероятно вкусные блинчики на их родине.

Рецепт полезной шаурмы от диетолога

Ранее мы описывали рецепт домашних наггетсов, после которого вы откажетесь от покупных.