Готовим картофельную запеканку с мясом как в школе: видео

В большинстве школ и детских садов готовили картофельную запеканку с мясным фаршем — популярное блюдо советской кухни. Готовить его, казалось бы, несложно, но повторить его точь-в-точь дома мало у кого получается.

Делимся проверенным рецептом от кулинарного блогера @ataman152.

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки из детства вам понадобится:

• картофель - 2 кг;
• вода;
• растительное масло;
• репчатый лук - 150 г;
• мясной фарш - 500 г
• специи: соль, перец;
• сливочное масло;
• яйца - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• чеснок - 1-2 зубчика.

Способ приготовления

1. Нарежьте картофель на четвертинки, залейте водой, посолите, добавьте чеснок и варите до готовности.
2. Слейте воду, добавьте сливочное масло и немного теплого молока. Разомните картофель толкушкой или блендером.
3. Обжарьте лук до золотистой корочки и добавьте фарш. Посолите и поперчите.
4. Выложите в жаропрочную емкость первый слой картофельного пюре, затем обжаренный фарш и еще один слой картофеля.
5. Взбейте яйца и нанесите их толстым слоем сверху запеканки.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Луковый суп и пирог из нектаринов: 5 лучших рецептов недели

Смотрите видео, чтобы узнать подробнее, как готовить картофельную запеканку.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный сорбет из дыни.