Диетолог Мухина назвала самый полезный для пожилых людей суп
Самым полезном для пожилых людей супом считаются щи из квашеной капусты. Об этом "Москве 24" заявила врач-диетолог Марият Мухина.
По словам специалиста, данное блюдо поддерживает работу ЖКТ и насыщает организм железом, кальцием и витамином C, которые особенно важны в зрелом возрасте.
"У пожилых людей часто деградируют ферментные системы, слизистая становится более гладкая. Синтезируется меньше желудочного сока. Кислинка из квашеной капусты будет усиливать ферментные системы и создавать дополнительную кислотность, что помогает переваривать пищу".
Идеальные для здоровья сочетания продуктов
Помимо этого, в квашеной капусте содержатся пектин и пищевые волокна, отмечает диетолог. Они связывают токсины и способствуют выведению из организма вредных веществ.
Ранее "Рамблер" рассказывал, как приготовить овсяную кашу, чтобы она была полезной.